Τα τσιγάρα, τα ποτά και τα ξενύχτια.... διορθώνονται με σουπα τραχανά για να στρώσει το στομάχι.. Ετσι δεν είναι; Γι αυτό οι ξενύχτηδες φάτε τον με #ΧρυσόΠιρούνι

#ΠέμπτηΤι γίνεται όταν θες οπωσδήποτε να φας μακαρόνια με κιμά αλλά δεν έχεις μακαρόνια; Ανακαλύπτεις μια συνταγή για κάτι εξίσου απολαυστικό χρησιμοποιώντας τον τραχανά που έχεις στο ντουλάπι! Η συνταγή έλεγε ξινό τραχανά αλλά υποθέτω ότι μπορεί μια χαρά να γίνει και με γλυκό τραχανά, αν αυτόν έχεις το ντουλάπι! Η ιδέα ήρθε από την food blogger και συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής Θέμιδα Καρδιόλακα. Μιλάμε για το απόλυτο comfort food!

#2020 #Παρασκευή ...Συνταγή της γιαγιάς μου! Στα μέρη της τρώνε έτσι τον τραχανά !

Τον Αύγουστο οι παλιές νοικοκυρές συνήθιζαν να φτιάχνουν τον τραχανά όλου του χρόνου με ένα ειδικό κόσκινο και να τον απλώνουν σε τραπέζια και ντιβανοκασέλες. Σήμερα, μπορούμε να τον φτιάξουμε και εμείς χρησιμοποιώντας την τεχνολογία προς όφελός μας! #μένουμεσπίτι Εδώ η συνταγή που χρησιμοποιήσα https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3069098-spitikos-traxanasΛίγα μυστικά ακόμαΟ Αύγουστος είναι ο πιο κατάλληλος μήνας γι' αυτή τη δουλειά γιατί έχει υψηλές θερμοκρασίες και σπανίως βρέχει, άρα στεγνώνει και ο τραχανάς πολύ γρήγορα.Θα σας έλεγα επίσης να κρατήστε τους χρόνους όπως τους δίνω, ειδικά στο σημείο που κάνετε τα πιτάκια τραχανά, γιατί και μισή μέρα κάνει την διαφορά ως προς την υγρασία του. Αν το αφήσετε για την επόμενη είναι πιθανόν το πιτάκια να έχει στεγνώσει τόσο που χτυπώντας το στο μούλτι να γίνει εντελώς σκόνη (βέβαια και έτσι τρώγεται!).

Από την αρχαιότητα, οι θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου ήταν γνωστές.Μαζί με τον τραχανά κάνει ιδανική σούπα για το #κρυολόγημα (Εδώ έχω βάλει λίγα κομμάτια κοτόπουλο ).

#βάλεέναχεράκι . Πολύ δημοφιλή φαγητό για τα μωρά παλαιότερης γενιάς και όχι μόνο ειδικά αν ξέρετε να φτιάχνετε τραχανά μόνες σας. Τώρα το βρίσκουμε στα ορεινά τουριστικά μέρη ακόμα και στο σούπερ μάρκετ .

Ήτανε λίγα τα φασόλια για να μαγειρευτούν σκέτα και έτσι σκέφτηκα να προσθέσω και τραχανά λαχανικών που είχα και τελικά βγήκε ένα αναπάντεχα υπέροχο γευστικό πιάτο !!

Κοκκινιστό τραχανά έφαγα πρώτη φορά ως φοιτήτρια στην Αγγλία από έναν συμφοιτητή μου που ήταν από τα Φιλιατρά Μεσσηνίας. Μέχρι τότε εγώ τον μόνο τραχανά που ήξερα ήταν λευκός, με φέτα και αυτοσχέδια κρουτόν της μαμάς καμμένα σε βούτυρο και κόκκινο πιπέρι.Την γεύση όμως του κοκκινιστού τραχανά που νιώθεις την οξύτητα της ντομάτας και τη φρεσκάδα του ελαιολάδου που προσθέτεις στο τέλος δεν την συγκρίνω τελικά με αυτή των παιδικών μου χρόνων.Πήρα λοιπόν τη συνταγή του φίλου μου του Γιάννη και την πήγα ένα βήμα πιο πέρα.Πάμε να φτιάξουμε τον πιο νόστιμο τραχανά που θα ζεστάνει τα μέσα μας.#ΧρυσήΠοδιά23

Το τραχανά είναι φτιαγμένο από μπρόκολο και πράσα. #μενού

Απλή σουπίτσα τραχανά να ζεσταθούν τα μέσα μας. Comfort food απο το χωριό!#TeamTrees #onerecipeonetree

Έξω έχει χιονίσει και έχει κρύο μια εύκολη συνταγή για κοτόσουπα με ξυνό τραχανά και φιδέ με χυμό 🍋 λεμόνι και αλάτι πιπέρι και ένα κύβο κότας!!#σούπα #κοτόσουπα

Εκείνη τη μέρα δεν είχα καθόλου όρεξη για μαγείρεμα πόσο μάλλον να λερωσω ένα σορό σκεύη.. Και μου ήρθε αυτή η φανταστική και θρεπτικοτατη ιδέα στη στιγμή #τραχανά με λίγες #μπάμιες που είχα στη κατάψυξη και #μοσχάρι #γάλακτος χρησιμοποιώντας μάλιστα #1σκεύος μια κατσαρόλα 😁 #παιδί #μεσημεριανό