蘋果燉豬排

Sabine Kuo-漫活食光
Sabine Kuo-漫活食光 @Sabine_kuo
Taipei

蘋果和肉桂是甜點的經典組合,用來燉豬排,也很美味。

#2025廚神養成

蘋果燉豬排

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蘋果和肉桂是甜點的經典組合,用來燉豬排,也很美味。

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預備食材

15-20分鐘
4-6人份
  1. 豬里肌 5-6片
  2. 醃料蒜片,鹽,黑胡椒適量
  3. 蘋果 1顆
  4. 洋蔥 1/2顆
  5. 大蒜 2瓣
  6. 桂皮 2片
  7. 紅糖 1大匙
  8. 醬油 3大匙
  9. 熱水。適量

料理步驟

15-20分鐘
  1. 1

    將肉片切成厚片,用刀背輕輕敲松,加入蒜片和胡椒粉,撒鹽調味。
    煎肉片:將鍋加熱,放入油,煎肉片至兩面焦香,約10分鐘。

  2. 2

    配菜:在鍋中加入洋蔥、蒜瓣一起煸炒,炒香。
    加入切好的蘋果片,再放入煎好的豬排條。

  3. 3

    黑糖,醬油,桂皮再加熱水,輕輕攪拌。
    讓鍋中的食材慢慢煮熟,火候不宜過大,繼續燉煮10分鐘,直到汁液收濃即可。

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