Buñuelos de yuca

Se coloca en una olla el papelón con el agua, los clavos y la canela; se cocina a fuego medio hasta formar una miel se apaga y se conserva; mientras se pela y se cocina la yuca hasta que este blanda se saca y se deja enfriar se muele en un molino..

A parte se baten los huevos, se amasa la yuca con los huevos y el queso se hacen como especie de arepitas pequeñas o bolitas se colocan en un molde enharinado y enmantequillado se llevan al horno por 10 min o hasta que al introducir un palillo salga seco.

Se sacan y se coloca en la miel hecha con el papelón se cocinan a fuego lento por unos minutos sin dejar que hierva; se retirar del fuego, al guardarlos los colocas en la nevera para comerlos frío.....