Panqueque básico

Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago

Esta receta infalible para usar con rellenos dulces o salados.

Panqueque básico

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Ingredientes

25 min
6 unidades
  1. 2huevos
  2. 3 cucharadasharina de trigo
  3. 1 tazaagua o leche
  4. 1 cucharadaaceite
  5. 1/4 cucharaditasal

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Batir los huevos enteros hasta que queden espumosos.

  2. 2

    Agregar la harina de a poco para evitar formar grumos.

  3. 3

    Agregar el agua (o la leche), el aceite y sal para terminar de mezclar.

  4. 4

    Deje reposar este batido por algunos minutos en el refrigerador antes de cocinar los panqueques.

  5. 5

    Al momento de prepararlos caliente una sartén untada con un poco de aceite. La temperatura y un poco de materia grasa evitará que se pegue la mezcla.

  6. 6

    Con la ayuda de un cucharón tome parte del batido y colóquelo en la sartén caliente moviendo suavemente para esparcirlo y formar una capa muy delgada.

  7. 7

    Cocine a fuego bajo y vea como cambia de color. Sin apuro espere y desprenda las orillas. Una vez listo dale la vuelta para cocer por el otro lado.

  8. 8

    Puedes usar relleno dulce para un postre o pollo, acelgas y/o queso para una opción salada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Padre e ingeniero. Disfruto cada día, a veces viajo y cocino por diversión.Instagram: @daguitico
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