Rica Rica Bebek

Name: Rica Rica Bebek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Bebek (sedang); 2 batang Serai; 2 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 1/2 sdt Lada bubuk; secukupnya Garam, gula dan penyedap rasa; 2 sdm Kecap Manis; 1 buah Jeruk Nipis; sedikit Daun Kemangi; 1.5 lt Air; secukupnya Minyak Goreng; Bumbu Halus:; 4 siung Bawang Putih; 7 siung Bawang Merah; 5 buah Cabe Merah (buang biji, rebus); 3 butir Kemiri (sangrai); 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 2 cm Kunyit

Caesaria Kartika @cook_7361036

Rica Rica Bebek

Caesaria Kartika @cook_7361036

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 ekorBebek (sedang)
2 batangSerai
2 lembarDaun Salam
3 lembarDaun Jeruk
1/2 sdtLada bubuk
secukupnyaGaram, gula dan penyedap rasa
2 sdmKecap Manis
1 buahJeruk Nipis
sedikitDaun Kemangi
1.5 ltAir
secukupnyaMinyak Goreng
Bumbu Halus:
4 siungBawang Putih
7 siungBawang Merah
5 buahCabe Merah (buang biji, rebus)
3 butirKemiri (sangrai)
1 ruasJahe
1 ruasLengkuas
2 cmKunyit

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging bebek, potong kecil (sesuaikan selera). Lumuri daging dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa menit.
2

Siapkan air ke dalam panci, rebus daging bebek. Setelah sedikit empuk angkat lalu tiriskan.
3

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan (diuleg/diblender). Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
4

Campur tumisan tadi dengan air rebusan daging bebek (hingga terendam). Beri bumbu lada, garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Tambahkan daun kemangi, aduk rata.
5

Setelah mendidih masukan daging bebek. Aduk-aduk, tunggu sampai air menyusut. Beri kecap manis. Aduk kembali, koreksi rasa.
6

Rica rica bebek siap dihidangkan. Selamat mencoba bunsay....

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

jee prass

Enak nih resepnya,ga klh kya yg dijual2...aq masaknya 3jam..empuk bgt

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Caesaria Kartika @cook_7361036

pada 23 April 2017 10.12

Komentar

Resep Serupa

Rica Rica Bebek Rica Rica Bebek

No ribet masakan serba simpel tapi tetap goyang lidah ndez

Chef Etta
Rica Rica Bebek Rica Rica Bebek

Dijakarta sepotong bebek itu 28rb, mahal donk, makan ga puas, jadinya saya beli bebek dipasar 1 ekor 62rb bisa makan puas, tapi sya lupa tidak beli kemangi, tambah kemangi lebih sedap

Afi Garwone Wawan
Rica Rica Bebek Rica Rica Bebek

Dirumah ayah kebetulan pelihara bebek, jadi kalau mau makan bebek tinggal potong. Dan ini rica rica bebek ala saya #TantanganPertamaku

Dian Widodo
Rica Rica Bebek Rica Rica Bebek

Pingin makan bebek dari minggu yang lalu, akhirnya keturutan juga.. Rica rica ini dimakan cuma sama nasi anget udah mantap hehe

Mitha's Kitchen
Rica Rica Bebek Rica Rica Bebek

Beli bebek 1 ekor, ud ad bagian yg d goreng kira" 6 potong 😁 jdi bumbu resep ini utk sisa daging bebek yg masi ad...Klo bebek y utuh bumbu halus y bsa d tambah 2x lipat ..

Nia.R_minoZ
Rica Rica Bebek Rica Rica Bebek

Mami Rezafran
Rica Rica Bebek Rica Rica Bebek

ceritanya pengen makan rica rica bebek tapi di medan ini ga tau dimana rica rica yg enak hmm maklum kami disini merantau, jadilah kita masak sendiri dan kata suami ini enak bgt yeayyy so proud 🎉❤️

dapur ummu zahra
Rica Rica Bebek Rica Rica Bebek

Kesukaan, apalagi kalo pedesnya mantebb... 😅😅 sayang pak su ga bisa makan yg trlalu pedes. Jdi kita ambil tengah2 nya aja..🤣#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatiKApron

yulidaertik
Rica Rica Bebek Rica Rica Bebek

Fitriana Zaini
Rica Rica Bebek Rica Rica Bebek

ternyata lebih enak masak sendiri daripada beli

Fatimah Zahro
Rica-rica Bebek Rica-rica Bebek

Saya pake bebek yang sudah ungkepan. Separo di goreng, separo di bikin rica-rica. Ini rica-rica ala saya ya#pejuanggoldenapron3#emaknusantarakreatif

NanoRatno
Rica-rica Bebek Rica-rica Bebek

Kreasi dari rica-rica, yang difoto ini saya tidak pakai cabe rawit supaya anak-anak bisa ikut makan. Masak bebek ini agak lama jadi kalau misalnya mau cepat bisa dipresto dengan bumbu sampai kira2 agak empuk baru nanti dimasak di penggorengan lagi untuk mengeringkan airnya.

Asia Raikkonen

Rekomendasi Resep Lainnya