Sambal Goreng Kentang Polos

6 orang berencana membuat resep ini
SaSinSa25
SaSinSa25 @SaSinSa25
Maumere, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia

Salah satu andalan dan kesukaanku, sambal goreng kentang. Lebih enak sih dicampur hati ampela ayam / hati sapi ya? Tapi kali ini polosan sajalah ya, karena menunya sudah lengkap sekali dimulai dari opor ayam, empal daging+otot kuah khas Serang, sambal burok (kulit tangkil khas serang, yang nanti bakal aku share juga resep ini) dan sambal goreng kentang ini.

#HidanganAndalan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2025_Sasinsa25

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 1 kgKentang
  2. 11 butirBawang Merah
  3. 9 siungBawang Putih
  4. 2 1/2 sdmCabe Giling (biasanya aku sekitar 15-20 btg Cabe Merah keriting)
  5. 3 irisLengkuas
  6. 2 btgSereh
  7. 2 lembarDaun Salam
  8. Secukupnyaminyak untuk menggoreng dan menumis
  9. 100 mlAir
  10. SecukupnyaGaram
  11. SecukupnyaGula pasir
  12. 2 sdtKaldu Jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Pertama siapkan bahan2nya. Kupas kentang dan potong2 lalu rendam dalam air supaya tidak menghitam.

  2. 2

    Kemudian duo bawang yang sudah dikupas tadi dihaluskan. Sambil menghaluskan bumbu, kita goreng kentang yang sudah dipotong2 tadi hingga matang. Setelah semua kentang digoreng matang dan disisihkan. Lanjutkan dengan menumis duo bawang yg sudah dihaluskan.

  3. 3

    Setelah itu, tambahkan cabe giling beserta daun salam, lengkuas dan sereh, tumis hingga bumbu tanak/matang. Lalu jika bumbu sudah matang, masukkan kentang gorengnya lalu aduk merata. Tambahkan sedikit air, garam, gula, kaldu jamur, aduk hingga rata. Masak sampai matang, cek rasa, jika sudah pas rasanya, matikan kompor lalu sajikan. 😊👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

SaSinSa25
SaSinSa25 @SaSinSa25
pada
Maumere, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia
Suka sekali makan, jadi harus bisa masak. 🤪
Lebih banyak

Resep Serupa