Ojitos

Empezamos haciendo la jalea, cortamos en cubos una manzana, agregamos 1/2 taza de azúcar y un chorrito de agua

Mandamos a fuego hasta que la manzana este blanda, luego procesados y agregamos el colorante (pueden cambiarle el color para hacerlo más divertido para los niños)

Integramos bien, preparamos la maicena, una cucharadita de té la disolvemos con poca agua y lo agregamos a las manzanas

Integramos nuevamente, mandamos a fuego así la maicena se cocina y se espesa la preparación. Una vez con la consistencia adecuada dejamos enfriar, cuando este frío va a estas más espeso.

Empezamos a hacer la masa para los ojitos, mezclamos la manteca con la grasa (se puede hacer todo con manteca), integramos la vainilla y azúcar

Integramos los huevos, la harina y el polvo de hornear, formamos la masa

Separamos en bolitas y damos forma, le hacemos el huequito para la jalea que debe estas fría

Si los queremos hacer marmolados, separamos la masa y agregamos cacao en polvo (2 cucharadas), formamos los ojitos

Mandamos a placa si quieren pintamos con manteca, yo no lo hice ya que la receta tiene bastante y no se pegan, colocamos en placa medio separados porque crecen y se juntan como me paso a mi, llevamos a horno por 15 min arriba y abajo a 200 grados, o hasta que estén apenas dorados. Les dejo fotos de como queda la masa, quedan súper ricos ideales para las meriendas