Itik lado ijau

Name: Itik lado ijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Cabe Hijau; 10 butir bawang merah; 8 butir bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdt jintan; 2 sdt ketumbar; 2 cm kunyit; 3 cm jahe; 10 bh cabe rawit; 1 Ekor Bebek; 4 Daun salam; 5 Daun jeruk; 2 Batang sere (dimemarkan); 3 cm lengkuas (dimemarkan); 3 buah tomat (dipotong menjadi 6 bagian masing2); 1 bh daun kunyit; 1 sdm udang kering dihaluskan; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasanya; 1 litr santan (1bh kara)

BHP Riau @bhpriau

Itik lado hijau khas bukit tinggi

Lebih banyak

Itik lado ijau

Bagikan Cooksnap pertama

BHP Riau @bhpriau

Itik lado hijau khas bukit tinggi

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

bahan dihaluskan
200 grCabe Hijau
10 butirbawang merah
8 butirbawang putih
5 butirkemiri
1 sdtjintan
2 sdtketumbar
2 cmkunyit
3 cmjahe
10 bhcabe rawit
BAHAN - BAHAN
1 EkorBebek
4Daun salam
5Daun jeruk
2 Batangsere (dimemarkan)
3 cmlengkuas (dimemarkan)
3 buahtomat (dipotong menjadi 6 bagian masing2)
1 bhdaun kunyit
1 sdmudang kering dihaluskan
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasanya
1litr santan (1bh kara)

Cara Membuat

1

Bersihkan bebek dengan didiamkan menggunakna garam dan air asam jawa
2

Bahan yang sudah dihaluskan dimasukkan ke kuali yang sudah dipanaskan terlebih dahulu minyak goreng kemudian masukkan daun-daunan, batang sere, lengkuas. Kemudian aduk rata kembali
3

Masukkan bebek ke keuali bersama bahan yang sudah dipanaskan kemudian tambahkan santan dan aduk kembali. Kemudian tambahkan santan dan aduk kembali.
4

Masak hingga bebek empuk dan air menyusut dengan menggunakan api kecil agar bumbu meresap ke dalam bebeknya

Widjie Astuti dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

BHP Riau @bhpriau

pada 05 April 2025 12.40

Laki-laki yang menyukai dunia kuliner, photography dan desain grafis

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Tahu lado Ijo Tahu lado Ijo

Tahu Tempe hampir setiap hari berulang.. Harus putar otak agar makanan yang ini ini aja tetap bs menggugah selera anak anak#TiketMasukGoldenApron3

Bunda Dindon
Sarden lado ijau Sarden lado ijau

Suami suka sarden, biasanya pake cabe merah tapi mau ngabisin stok cabe ijo, terjadilah ini

Zury Fitria
Beledang lado ijau Beledang lado ijau

Ikan ini harganya murah, basah enak, udah dikeringkan pun tetep enak. Cuma tulangnya gak nahan, musti hati2 kalo makan 😅😅

Ummi Umar
Teri belah lado ijau Teri belah lado ijau

Ini resep masakan yang pembangkit selera makan dalam situasi apapun👌👌

Nyonya Panduko
Dendeng lado ijo Dendeng lado ijo

Ceritanya lagi pengen banget makan dendeng lado ijo yg ada di salah satu rumah makan padang, alhasil bikin sendiri dan ternyata cukup mudah dan enak rasanyaaa..

primafairy
Dendeng lado ijo Dendeng lado ijo

Punya suami rang minang...jd mesti bisa masak menu ala padang..😊Versi gampangku buat bikin dendeng lado ijo..Yuk bun..dijamin modal nasi anget aja...pas bgt buat makan siang..makan sore, makan malem, makan kemaleman...qiqiqiq...

Vita
Ayam lado ijau Ayam lado ijau

Rindu aja sm dinginnya bukittinggi serta itik dan ayam lado ijau nya 😍

Zury Fitria
Udang lado ijo Udang lado ijo

Cuma punya waktu masak <15 menit? Lagi males nguleg? Kuy merapat!

Syifa MR
Udang lado ijo Udang lado ijo

paporit 😬

dwi
Kentang lado ijo Kentang lado ijo

Riska Sarief
Dendeng lado ijo Dendeng lado ijo

nining utami sari
Samba Lado Ijau Samba Lado Ijau

Pelengkap lauk padang dan jangan lupa daun singkongnya biar makin berasa makan padang ala rumah makan 😅

haifa fa'za

Rekomendasi Resep Lainnya