Pan de zapallo
Quise usar el zapallo (tenía mucho) y pues salieron estos ricos panes de zapallo
Pan de zapallo
Quise usar el zapallo (tenía mucho) y pues salieron estos ricos panes de zapallo
Paso a paso
- 1
Activar la levadura: en un recipiente seco poner los 10 gr de levadura, 1 cucharadita de azúcar y poner el menos 3 dedos de agua tibia. Integrar bien. Dejar descansar hasta que triplique su tamaño (20 minutos maso)
- 2
En otro bowl colocar la harina en su totalidad, agregarle la cucharada de sal, mezclar. Hacer un hueco en medio y allí agregar el aceite.
- 3
En la licuadora agregar el zapallo sin cáscara cortado en cubos (del tamaño que quieras) pero no es necesario hervir ni ablandar antes. Así crudo está bien.
- 4
Cuando la levadura ya haya activado, agregar esa preparación a la licuadora junto con el zapallo y licuar todo muy bien hasta que quede sin grumos.
- 5
Agregar la mezcla de la licuadora al bowl donde tenemos la harina con el aceite. Ir agregando de a poco a medida que vamos mezclando. Si la masa queda muy seca se le puede agregar más agua tibia hasta que quede cómoda para poder amasar y manipular con las manos sin que se nos pegue.
- 6
La masa tiene que quedar así:
- 7
Dejar descansar hasta que duplique su tamaño.
- 8
Luego en aceitar una asadera. Y colocar bollitos de la masa. La masa queda un poco pegajosa pero yo mojaba los dedos en aceite a medida que iba formando los bollos. Dejar descansar 20 minutos más tapados con un paño.
- 9
Luego meter al horno 180 grados por 35 minutos aprox. Quedan así:
- 10
Quedaron con una miga espectacular y súper esponjosos. Me salieron en total 34 pancitos. Pero todo depende del tamaño en el que vos hagas los tuyos 💖
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