Oseng mercon daging sapi

Name: Oseng mercon daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi bagian sandung lamur (bagian yang berlemak) cuci bersih potong kecil kemudian di presto sekitar 30-45menit agar empuk; 7 siung bamer; 4 siung baput; 4-5 biji cabai besar; 12 biji cabai rawit (optional kalau suka pedas bisa di tambah ya); 1,5 buah kemiri; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai di geprek; 200 ml air kaldu (air sisa rebusan daging); Secukupnya minyak goreng untuk menghaluskan & menumis bumbu; Secukupnya gula,garam,kaldu bubuk

Cooking With Irma @algathani_alkaisha86

Situbondo, Jawa Timur

Udah semingguan pengen banget oseng mercon
Sengaja gak cepet-cepet bikin karna lebaran asupan perdagingan dan bakso joss sampe kolesterol naik 😅
Ehh tapii ngilernya udah kek orang hamil saja bawaanya akhirnya gak kuat iman jadilah nekat bikin 🤣
Ini sengaja pake sandung lamur yang full lemak biar mantul 🤤

Lebih banyak

Oseng mercon daging sapi

Bagikan Cooksnap pertama

59 orang berencana membuat resep ini

Cooking With Irma @algathani_alkaisha86

Situbondo, Jawa Timur

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

500 grdaging sapi bagian sandung lamur (bagian yang berlemak) cuci bersih potong kecil kemudian di presto sekitar 30-45menit agar empuk
7 siungbamer
4 siungbaput
4-5 bijicabai besar
12 bijicabai rawit (optional kalau suka pedas bisa di tambah ya)
1,5 buahkemiri
2 lembardaun jeruk
1 batangserai di geprek
200 mlair kaldu (air sisa rebusan daging)
Secukupnyaminyak goreng untuk menghaluskan & menumis bumbu
Secukupnyagula,garam,kaldu bubuk

Cara Membuat

1

Haluskan bamer,baput, kemiri,cabai besar,sebagian cabai rawit, tambahkan sedikit minyak kemudian haluskan (saya menggunakan chopper makanya butuh minyak untuk membantu bumbu cepat halus saat di chopper)
2

Tuang bumbu halus ke dalam pan, tambahkan bumbu aromatik. Tumis sampai bumbu matang dan tanak
3

Masukkan daging.aduk balik sampai daging tercampur rata dengan bumbu.
4

Tambahkan air kaldu, gula,garam,kaldu bubuk. Aduk rata.
5

Masak daging sambil sesekali di aduk selama 10-15menit. Masukkan sisa cabai rawit.
6

Masak sampai air kaldu menyusut, dan daging mengeluarkan minyak dari lemak yang mencair. Test rasa.
7

Matikan api. Oseng mercon sudah siap di santap dengan nasi hangat.
8

Selamat mencoba. Happy cooking & happy recook 😉

Lisa Dwi dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Cooking With Irma @algathani_alkaisha86

pada 09 April 2025 12.25

Situbondo, Jawa Timur

moms from 2 kiddosanaku risky langit algathani & karaissa naraya alkaishaowner @narayasnackIG @algathani_alkaishaIG @narayasnackbaking and cooking with love 💜

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Oseng mercon daging sapi Oseng mercon daging sapi

Resep oseng mercon ini dari mertuaku yang jago masak. Rasanya pedas, asam, gurih, manisnya passs

Najmah Riajani
Oseng mercon daging sapi Oseng mercon daging sapi

Novita Safitri (By. PawonNya Novitasa)
Oseng mercon daging sapi Oseng mercon daging sapi

Pengen makan yg pedes-pedes tapi males bikin sambel, oseng mercon adalah sebuah solusi 😅

Stephanie Melany
Oseng mercon daging sapi Oseng mercon daging sapi

Beli daging sapi iga di tukang sayur, sebagian di bikin sop buat anaknkicil, sebagian masaka oseng mercon

gina (ibu Arsa)
Oseng mercon daging sapi Oseng mercon daging sapi

Salah satu makanan yg harus kudu wajib kalo lagi ke jogja nih. Tapi gausah sedih sayaaaaang bisa bikin ini masakan dirumah hehe tingkat kepedasannya sesuai selera aja 😅 aselih dijamin gamau geser dari nasi kalo menu masakannya beginian 😁😁

Dapur Renkganis
Oseng mercon daging sapi Oseng mercon daging sapi

Ceritanya pengen banget liburan ke jogja + pengen banget nyobain kuliner disana termasuk oseng mercon yang katanya enakkk, nah berhubung belum ada waktu + budgetnya hehe 😊 alhasil ada sisa daging kurban di bikin oseng mercon dengan bumbu seadanya, dan jadilah Oseng mercon daging sapi ternyata enak , hehe😁

Rima Parwati
Oseng mercon daging sapi Oseng mercon daging sapi

Jadi ceritanyaa pengen banget makan oseng mercon jogja sekalian ngobatin rindu akan suasan jogja, tapi masih belum bisa ambil cuti heheKebetulan juga dapet daging qurban daging sapi yg ada bagian sengkelnya, jadi pas banget d buat oseng mercon.Jadi lumayan la ngobatin kangennya suasanya jogja 😅Proses memasaknya lumayan lama, karna saya gak pake presto hehe

Windari Eka Apriyanti
Oseng mercon daging sapi Oseng mercon daging sapi

Masih nuansa idul adha, tepatnya hari tasyrik ke 3. Jadi masih ada yang ngasih daging qurban.. Bosen dengan sate akhirnya daging sapi qurban yang ini saya buat oseng mercon, request suami juga.

Widia Puspita Fajri
Oseng mercon daging sapi Oseng mercon daging sapi

Berhubung paksuami request pengen dimasakin oseng mercon daging sapi alhasil belanja kemaren beli lagi daging sapi sama tetelannya biar nambah gurih osengnya...berhubung pda suka pedas jadinya cabw rawitn ditambahin banyak jadi klo ada yg mau mwncoba resepnya pwdasnya bisa dsesuaikan saja iaa...😊

Lestari saputri / IG : tharieputrie227
Oseng mercon daging sapi Oseng mercon daging sapi

Kalo lg mendung bawaannya pengen makan yg pedes2. Cekidot bikin oseng mercon 😋

sukakedapur
Oseng mercon daging sapi Oseng mercon daging sapi

indah
Oseng mercon daging sapi Oseng mercon daging sapi

Sebelumnya belum pernah nyoba bikin..ini baru pertama kali bikin daging di oseng gini..Rasanya mantul sekali..suami yg ga begitu suka pedes pun ikut makan dan suka.

Rafani Rozaq

Rekomendasi Resep Lainnya