Salada refrescante com abobrinha

Rúbia Maroli
Rúbia Maroli @cook_112758509

Inspirada na receita de salada de abobrinha crua da @canaljunacozinha fiz a minha assim, e como ficou boa demais... segue minha adaptação

#meuaventalcookpad25 #CA2025

Salada refrescante com abobrinha

Inspirada na receita de salada de abobrinha crua da @canaljunacozinha fiz a minha assim, e como ficou boa demais... segue minha adaptação

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Ingredientes

35 min
6 pessoas
  1. 1abobrinha menina
  2. 1 colher de chásal
  3. 1cebola pequena em rodelas
  4. 1limão (suco)
  5. 2collheres de sopa de azeite
  6. 1 colherchá de páprica picante
  7. 1 colherchá de lemon pepper
  8. 1 colherchá de chimichurri
  9. 1 colherchá de alho granulado
  10. 2 colheres de sopaalho poró picadinho e/ou cebolinha

Instruções de cozinha

35 min
  1. 1

    A abobrinha deve ser fatiada em rodelas finas, use um ralador ou mandoline para isso.

  2. 2

    Depois coloque as fatias no escorredor de macarrão, com uma vasilha embaixo. Salpique o sal, misture e reserve por 15 minutos. Fatie a cebola e coloque num pote apenas com água filtrada e reserve, pelo mesmo tempo.

  3. 3

    Após 15 ou 20 minutos de descanso da abobrinha e da cebola: passe a abobrinha em água corrente, retirando o excesso de sal. E descarte a água da cebola. Coloque esses dois ingredientes numa travessa e misture.

  4. 4

    Não é necessário colocar mais sal na abobrinha, então coloque o suco de limão, o azeite, a páprica picante (ou pimenta do reino), o lemon pepper, o chimichurri e o alho poró e/ou cebolinha. Misture tudo e está pronto.

  5. 5

    A salada fica refrescante, muito saborosa e combina bem com tomate, alface e afins. Fica perfeita para ser servida com peixe.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Rúbia Maroli
Rúbia Maroli @cook_112758509
em

Comentários

Cecilia Soares
Cecilia Soares @supercissa
Excelente receita! Já guardei para experimentar!

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