Ikan Nila Arsik

Saya dan suami paling seneng banget sama yg namanya arsik ikan mas. Kalo udah makan pake arsik ikan mas, pasti lahap bgt. Tapi suka khawatir akan duri ikan mas yang lumayan banyak buat di makan anak2.Jadi kali ini ikan nya di ganti dengan ikan nila.

Masakan khas tanah batak... Memang saya bukan orang batak, tapi lahir di tanah batak membuat saya sangat suka dengan masakan yg 1 ini😊Oh iya ini bisa pakai ikan mas atau ikan nila ya.. Sesuai selera aja

Bismillahirrahmanirrahim AssalamualaikumPekan rempah rempah nih, selagi liburan yuk masak yang agak ribet sikit🤭 eh, sebenernya bukan ribet sih, tapi proses masaknya yang cukup lama. Tetapi usaha tak pernah mengkhianati hasil, perpaduan ikan dan aneka rempah khas serta proses masak yang cukup lama membuat menu ini sangat spesial, bumbu meresap sempurna kedalam ikan. Biasanya arsik menggunakan ikan mas, tapi kali ini saya menggunakan ikan nila. Resep saya cs dari kak @CnC_Kitchen dicobain yuk....Source:@CnC_Kitchen#generasiaprontis#balonchallenge#rempahrempah#horas_sasagunrempahindonesia#cookpadcommunity_sumut#myeveryday_cookpad#arsikikannila#masakituindahdanibadah

Ikutan Challenge, #MasakanUntukIbuNah dikesempatan ini, aku mau share resep turun temurun keluargaku. Masakan yang satu ini ku persembahkan untuk mamaku tersayang❤❤ Akhirnya, anakmu bisa masak Arsik 😄Resep Aslinya pakai ikan Mas, nah di resep ini aku pakai ikan nila. Ini tetap mantap 👍Sebelumnya, aku mau share sedikit tentang Arsik Ikan. Ikan Arsik ini merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari masyarakat Batak Toba di daerah Toba Samosir, Sumatera Utara. Ikan Arsik biasanya disajikan untuk upacara adat tertentu, ataupun peringatan hari besar. Ikan Arsik ini memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dengan masakan ikan pada umumnya. Karena, masakan yang satu ini dimasak dengan bumbu dan aneka rempah yang komplit, sehingga menghasilkan rasa yang istimewa. Masakan special, teruntuk seseorang yang special. Love you Mom ❤#MasakanUntukIbu#PejuangGoldenApron3Ikan Arsik Nila----------------------

Kepengen arsik ikan. Tetapi kalau ikan mas banyak banget durinya. Alhasil jadilah ikan nila kena sasaran dimasak. 😀😀😀

Pertama kali buat ikan mas arsik itu pas hamil.Wajib tiap minggu masak ikan mas arsik.Tapi dulu masih dipandu sama mamak.Tapi sekarang udah bisa buat sendiri.#generasiAprontis

Ini makanan favorite suami banget.. Tapi dia suka Klo pakek Ikan nila, karena Kalo Ikan mas duri nya banyak banget katanyaa.. Dan pas kebetulan suami mancing kmren byk dpt ikan nila yodh cuss ajaa lngsung d Masak arsik.. hehe

Kangen dah lama gak posting masakanku... Ini tadi pagi kewarung liat ikan nila jd pengen masak arsik, kebetulan yg punya warung org Batak jd nanya² bumbunya 😅, sebetulnya sih arsik umumnya dibuat dgn ikan mas, tp aku sih pengen ikan nila aja yg gak byk durinya 😅😅... Jadi deh arsik ikan nila... 😊

Pertama kali bikin sendiri arsik ikan, ternyata mantap banget. Bumbunya yang medok, enak banget lah. Aku pakai resep dari kak @CnC_Kitchen salah satu penulis wanita favoritku. Resep-resep yang di bagi kak wiwiek anti gagal.Sumber resep https://cookpad.wasmer.app/id/r/1213892#PenulisFavoritku#Gas2025#CookpadCommunity_Sumut #Horas_MigomakPenulisWanitaFavoritku

Karena mamak2 batak wajib bisa masak ikan mas arsik ini kayaknya .Karena masakan ini selalu ada di setiap acara adat batak toba ,rasanya juga enak ,unik,segar .Cocok juga untuk ibu2 yg sibuk,krn makanan ini sifatnya aman untuk dipanaskan dan dimakan keesokan harinya .

Ga niat buat resep. Foto seadanya ga estetik. Tapi temen maksa resepnya apa resepnya apa. Jadilah ini bikin resep arsik ikan nila khas Karo. Dulu; suka makannya kalo natalan keluarga.

Bukan orang medan namanya kalau belum pernah makanan khas suku batak ini, bumbunya yang khas dan rasa yang asam pedas jadi daya tarik untuk nambah nafsu makan. Sebenarnya tuh pakai ikan mas tapi paksu req ikan nila saja jadi digantilah ikan mas dengan ikan nila☺☺.#pekaninspirasi#pekan_medan#cookpadcommunity_medan#siapramadhan

Hallo moms..ini ada resep Arsik Ikan Nila 🐟..Resepnya suku batak,rasanya pedas,asam dan sengir menyatu gitu deh..pokoknya enak dan pecah di mulut.saya buat pakai ikan nila 2 kg,,jadi kalau moms mau buat misalnya 1 kg Ikan nila(ikan mujair juga bisa) tinggal dibagi setengah resep..٩(●˙▿˙●)۶…⋆ฺ Lupa diet kalau udah makan arsik nila ini..#PejuangGoldenApron2

Assalamualaikum moms.. Semangat senin ya 😆 weekend kemarin sy beli ikan nila 3 kg cuma 30 rb 😝 padahal di Pekanbaru sekarang ikan nila lg mahal, di pasar 1 kg bisa sampe 40 rb.. Alhamdulillah rejeki emak-emak, tp memang ikan nila nya gak gede 😂 kecik-kecik tp lumayanlah dapet banyak.. Coba eksekusi deh moms, arsik ini penuh dgn rasa krn smw bahan masuk..

Suami dan anak anak saya sangat senang masakan khas batak seperti saksang, arsik, gulai daun ubi tumbuk. Walau kami adalah keturunan Tionghoa namun kami sebagai masyarakat Medan suka makan makanan khas suku Batak. Dari ajaran dan bimbingan seorang Inang boru baik yang jualan sayur depan rumah. Saya belajar masak arsik ikan nila ini. Biasanya mereka pake ikan mas. Tapi ikan mas banyak durinya dan saya ganti pakai ikan nila atau mujair. Ini sdh kesekian kali saya masak. Di sini saya ingin berbagi resep beliau sedikit berhubung beliau gak punya cookpad id. Hehhehe..

Kenapa saya terlalu berani nulis resep khas Sumatera? Karena saya menghabiskan masa kecil dan remaja di Sumatera. Khususnya Aceh dan Medan. Saya juga pernah sengaja ke Palembang, karena penasaran dengan masakan2nya.Masakan Batak, menggunakan bumbu2 unik. Yang sebenarnya bahan atau bumbu ini juga sering dipakai untuk masakan daerah lainnya di Nusantara. Kali ini yuuuk kita bergekut dengan kecombrang, bawang batak dan andaliman. Awalnya saya bingung apa tuh bawang batak. Ternyata kalau di Jawa Barat bawang batak itu, lokio. Yang merupakan masakan khas Sunda. Nah kalau andaliman memang sepertinya khusus bumbu masak batak. Saya belum pernah nemu andaliman di pasar atau supermarket. Saya beli online. Oh ya ada lagi asam galugur. Nah kalau asam galugur ini, masih sering kita jumpai di pasar tradisional. Tapi saya juga beli online.Masakan arsik ini umumnya pakai ikan mas. Tapi bisa juga pakai ikan lainnya. Seperti ikan mujair, ikan nila. Dan saya pakai ikan nila. Ssttt, orang Batak di perantauan, sudah hampir gak masak lho sama masakan ini. Yuk ah kita sekali2 memasaknya. Untuk melestarikan menu nusantara yang unik dan enak ini. Kalau bukan kita yang nelestarikan, siapa lagi? Jangan sampai masakan khas daerah kita diakui lagi lho sama negara tetangga sebagai resep khas mereka.#Cookpad_id#CookpadCommunity_Depok

Lagi kangen kampung halaman, nemu ikan nila, langsung dieksekusi. Tapi ini ala perantauan yaa.. si kecombrang belum berbunga, bawang batak juga ga punya. Syukur nya masih punya andaliman dari mertua 😊 #PejuangGoldenApron3

Arsik Ikan Nila. Simple saja. Ala khas Karo versi saya

Sebenarnya bukan hanya ikan mas yg bs di masak arsik..ikan air tawar lain mcm nila dan mujair jg ok tuk diolah jd arsik hanya klo ikan mas sisiknya gk usah dibersihkan krn bs dimakan sdngkan ikan nila dan mujair hrs dibersihin sisik2nya yaa moms...takaran bumbu saya cocok untuk dimakan anak2 krn tdk pedis jd kalo yg suka pedis bisa nambahin cabe rawit/cabe setannya yaa...penambahan bahan sayur jg bs mcm2 yaa bukan hanya kacang panjang bs jg daun ubi/singkong, terong bulat/telunjuk, daun kemangi...dan kalo orang karo menambahkan asam cekala di arsik pengganti asam kandis/asam glugur..so suka2 moms aja ok..

Arsik merupakan makanan khas Sumatera Utara, kali ini saya mencoba dengan ikan nila. Cukup mudah membuatnya, jadi untuk para bunda yang gak suka ribet seperti saya juga bisa membuat arsik loo. Soal rasa jangan khawatir gak kalah dengan rumah makan arsik yang terkenal di kota medan mari**na 😊😊

Suamiku lg pengen masakan arsik khas Sumatera Utara, wah ini masakan arsik pertama saya, deg deg juga... Alhamdulillah berhasil arsik ikan nila sederhana

Sebenarnya paling senang ama arsik ikan mas, tapi hanya bagian perut/jeroan ama kepala doang, klu bagian badan banyak duri2 kecilnya..suami jg ga suka ama ikan yang ada duri2 kecilnya, rempong katanya makannya, jd deh bikin arsik Nila aja..

Hari Kartini bukan cuma tentang kebaya dan sanggul, tapi juga tentang menjaga warisan budaya, termasuk resep-resep otentik dari berbagai penjuru negeri.Kali ini aku masak Arsik Ikan Nila, masakan khas Batak – Sumatera Utara yang kaya bumbu dan kaya makna. Biasanya pakai ikan mas, tapi aku pakai ikan nila yang lebih gampang didapat. Rasanya tetep nendang 🌶️Masakan ini bukan sekadar hidangan, tapi juga cerita. Tentang rempah-rempah yang diwariskan turun-temurun. Tentang cita rasa yang mewakili kekuatan perempuan—kuat, hangat, dan penuh cinta.📌 Asal masakan: Batak, Sumatera Utara📌 Bumbu khas: Andaliman & kecombrangYuk, lanjutkan semangat Kartini dengan menjaga dan membagikan resep-resep Nusantara di dapur rumah kita. 💪🇮🇩Source:https://cookpad.wasmer.app/id/r/11183568#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_KhasNusantara2025#MeolahCaruan_IkanNila#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#KhasNusantara#GAS2025

Tadinya pengen ngarsik ikan mas komplit sama bawang batak dan kencong tapi yaa karena bahan terbatas nila aja deh yg diarsik

Arsik adalah makanan tradisional suku Batak (Sumatera Utara). Bahan utamanya adalah ikan mas, tapi bisa diganti dengan ikan nila, jurung, gabus atau ikan lainnya.Rasanya asam dan pedas, ditambah lagi harum dari bumbu utamanya, andaliman, bunga kincong (kecombrang/bunga kantan) dan asam patikala (asam rias/cihala/buah honje).

Arsik masakan khas suku batak.Biasa menggunakan ikan mas atau daging babi.Tapi, di Biak.. ikan mas jarang yg jual, kalau pun ada, rasa daging ikanny seperti tawar dan kadang masih terasa bau tanah. Berbeda rasa seperti yg saya makan di Medan.Untuk ikan laut tentunya berlimpah bila tinggal di Biak yang memang pulau dikelilingi laut. Jadi, sy menggunakan ikan merah untuk masak arsik. 😁Pertama kali setelah sekian waktu mencoba memasak arsik sendiri. Katanya belum boru batak bila belum masak arsik. 🤭Untuk bumbu andaliman dan kincung/kecombrang jangan dihilangkan karena ini yang membedakan rasa dengan resep ikan kuah lain. 😄#bahenanomakgracio

Ini Termasuk Salah satu menu andalan mamak, tapi aku masih kalah jauh soal rasa ehehehTapi namanya suka harus tetap dicoba supya bisa mengobati rindu🥰

Arsik merupakan makanan khas Batak, ikan yg biasa digunakan adalah ikan mas tp krn ikan mas terlalu banyak duri nya jd biar aman dimakan untuk anak, sy menggunakan ikan nila.Menu ini biasanya selalu ada untuk acara adat baik itu kematian ataupun perkawinan...Aslinya masakan ini enaaaaaaak sekali, cuma sy memanfaatkan bahan yg sudah ada dirumah tp rasa ga kalah koq 😁

18 Januari 2020.Edisi habiskan kecombrang sisa pas buat sambal matah sekalian masak banyak untuk nyambut mertua yg baru balik dari rumah sakit 😇Masak arsik ikan Nila dengan aneka rempah2 khas Sumatera Utara versi aku. Kuah nya kental yummyyy 😛Masih tetap ya ikutin tantangan #MotoPakeHape berusaha biar dapatin saputangan 😍😍

Minggu ke-3 Januari, tema GoDa: "Kenalan dong, bumbu!" masak dengan bumbu yang belum pernah dimasak sebelumnya. Kebetulan punya asam cekala dan andaliman oleh2 dari sobat sikok bagibagi @itikkecil n @heshidayat waktu mereka halan2 ke Medan tanpa aku 😐 *pundung.Asam cekala ternyata adalah buah kecombrang gaess. Selama ini saya masak pake bunga kecombrangnya aja, ternyata buahnya juga bisa dipakai dan aromanya seger2 gitu. Kalau andaliman bentuknya butiran mirip merica, karena andaliman saya taroh freezer jadinya menghitam, tapi tidak mengubah rasanya.TIPS RECEH: Ketika ikan sudah matang namun bumbu belum mengental, angkat ikan dari wajan, letakkan di piring saji dan lanjutkan memasak bumbu hingga mengental. Tuang bumbu ke atas ikan. Dengan begini ikan tidak hancur karena terlalu lama dimasak.#GoDa_BaruKenal#GodaPaders_2023#KomunitasPaders#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor