Tostada de champiñones al ajillo (Nota 8)

Conri
Conri @cook_112256972
Zaragoza

" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "

Hoy preparamos una tostada de champiñones al ajillo que para un buen picoteo este de vicio, se tarda poco en hacer y el resultado es muy bueno.

Esta receta proviene del recetario familiar

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 4Tostadas de semillas
  2. 2 Bandejaschampiñones laminados
  3. 100 mlvino blanco bueno
  4. 8 Dientesajo
  5. 2Chalotas
  6. 8Pimientos de Padrón
  7. Aceite de oliva
  8. Sal
  9. Pimienta negra
  10. Perejil fresco picado

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pasa los champiñones por agua levemente para quitar la arena que puedan tener

  2. 2

    Pela y corta los ajos en rodajas finas

  3. 3

    Pela y pica las chalotas muy finas

  4. 4

    Prepara una sartén con dos cucharadas de aceite y calienta a fuego medio

  5. 5

    Cocina los ajos y las chalotas hasta que se doren un poco

  6. 6

    Añade los pimientos y dóralos 2 minutos

  7. 7

    Pon el vino y cocina 6 minutos más, hasta que se evapore casi por completo

  8. 8

    Pon la sal y pimienta negra al gusto y saca del fuego

  9. 9

    Pica el perejil y añadirlo a la sartén removiendo bien todo

  10. 10

    Tuesta el pan y pon la mezcla sobre las tostadas

  11. 11

    Sirve caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Conri
Conri @cook_112256972
Zaragoza
Si hay algo que me relaja es meterme en la cocina y probar haciendo cosas que leo, que veo o que te cuentan unos y otros.Espero que os gusten mis pequeñas cosas y que disfruteis como yo haciendo disfrutar a los demás.Esto lo veo como un lugar donde cocinar a nuestra manera con cariño que es cuando mejor salen las cosas.Además quiero dar las gracias al equipo ya que dejan un gran cuaderno de bitácora para las generaciones más jóvenes
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