Instruções para cozinhares
- 1
Levar o leite ao lume com a casca de limão, uma pitada de sal e o pau de canela até levantar fervura.
- 2
Juntar o arroz, mexer e deixar cozinhar a lume brando até o arroz estar completamente cozido. Se necessário, vá adicionando mais leite.
- 3
Quando o arroz estiver cozido, juntar o açúcar e mexer até dissolver.
- 4
Meter as gemas numa tigela, juntar um pouco do leite do arroz e mexer rapidamente.
- 5
Verter as gemas para o arroz e mexer bem até engrossar.
- 6
Retirar do lume e transferir o arroz para uma travessa. Polvilhe com canela moída e está pronto!
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