Πασχαλινά τσουρέκια με ζαχαρούχο

18 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Kiki Adams
Kiki Adams @cook_112860249
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

3 ώρες
6 μερίδες
  1. 1ζαχαρούχο γάλα
  2. 2,5 κουτιάζάχαρη (πάντα μετράμε στο κουτί του ζαχαρούχου)
  3. 2βανίλιες
  4. 6αυγά
  5. 2 κουτιασπορέλαιο
  6. 2 κ.γκακουλέ
  7. 2 κ.γμαχλέπι
  8. 1 κ.γμαστίχα Χίου
  9. 1πορτοκάλι (χυμό και ξύσμα)
  10. 200 γρνωπή μαγιά ή 7 φακελάκια ξηρή
  11. 1 φακελάκιbaking powder
  12. 3 κιλάαλεύρι για τσουρέκια
  13. 3 κουτιάζεστό νερό
  14. Σουσάμι για το πασπάλισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

3 ώρες
  1. 1

    Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το ζαχαρούχο, τη ζάχαρη, τα αυγά και τις βανίλιες. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, κατεβάζουμε τη θερμοκρασία και ρίχνουμε και το σπορέλαιο.

  2. 2

    Σε ένα ποτήρι λιώνουμε την μαγιά με το ζεστό νερό.

  3. 3

    Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε τη μαγιά με τα υπόλοιπα υλικά της κατσαρόλας προσθέτουμε σιγά σιγά τα υπόλοιπα υλικά και τέλος το αλεύρι.

  4. 4

    Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη μας και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 2 ώρες να φουσκώσει. Μετά πλάθουμε τα τσουρέκια μας, τα βάζουμε σε φόρμες τα καλύπτουμε με μία πετσέτα και τα αφήνουμε αλλά 20 λεπτά να φουσκώσουν μέσα στις φόρμες.

  5. 5

    Αλείφουμε την επιφάνεια των τσουρεκιών με ασπράδι αυγού πασπαλίζουμε με σουσάμι.

  6. 6

    Τα βάζουμε στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά ανάλογα το φούρνο.

  7. 7

    Τα κοιτάμε με ένα μαχαίρι κάθετα....αν έχουν ψηθεί μέσα.

  8. 8

    Καλή επιτυχία και ευλογημένο Πάσχα

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

Kiki Adams
Kiki Adams @cook_112860249
στις

Παρόμοιες συνταγές