Sambal Matah kaya rempah

Bunda Ian Somad
Bunda Ian Somad @cook_112473379
Bekasi

Makan serasa belum lengkap tanpa sambal
Salah satunya Sambal Matah yang rasanya rempah banget
Buat sekalian banyak untuk stok frozen
Karena banyak yang suka dan mau yang praktis, bisa jadi ide jualan juga nih Bunsay
Yuk coba buat, dijamin ngangenin

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
35 porsi
  1. 150 grCabe Mercon
  2. 100 grCabe Keriting
  3. 150 grBawang Merah
  4. 100 grBawang Putih pipilan
  5. 2 batangSereh
  6. 2 BijiPala
  7. 25 lembarDaun Jeruk yang segar
  8. 1/2 jempolJahe, Kunyit Lengkuas
  9. 2Terasi Udang
  10. 1 bungkusPenyedap
  11. 2 STGaram
  12. 2 STGula
  13. 1/ 2 liter Minyak Goreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan Bahan2 yang masih segar, kupas dan cuci bersih

  2. 2

    Potong dengan ukuran sedang Cabe dan Bawang,

  3. 3

    Jahe, Kunyit, Lengkuas dan satu Sereh digeprek

  4. 4

    Sereh yang satu lagi diiris halus

  5. 5

    Daun Jeruk buang tulang bagian tengahnya, lalu diiris halus

  6. 6

    Biji Pala diparut halus

  7. 7

    Campurkan semua bahan dalam wadah stainless

  8. 8

    Panaskan Minyak Goreng dengan api kecil. Masukkan Terasi Udang yang sudah dihancurkan dan aduk perlahan sampai tercium aroma harumnya

  9. 9

    Matikan kompor, diamkan minyak selama 2 menit supaya tidak terlalu panas. Lalu masukkan minyak dengan cara disaring ke dalam campuran bahan

  10. 10

    Sambal Matah yang seuhah siap jadi teman makan kita

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Bunda Ian Somad
Bunda Ian Somad @cook_112473379
Sambal Matah favorit nih. Oh ya untuk penampakan di foto itu 2 resep ya Bunsay

Ditulis oleh

Bunda Ian Somad
Bunda Ian Somad @cook_112473379
pada
Bekasi

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya