Gulai daun singkong

12 orang berencana membuat resep ini
Nana
Nana @mermerr
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ikatdaun singkong
  2. 4 buahjanten (putren) ukuran sedang
  3. 100 grayam (optional)
  4. 1 buahkencong (kecombrang) belah 4
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 3 lembardaun salam
  7. 2 ruaslengkuas
  8. 2 batangsereh
  9. 2 bungkussantan instan
  10. 2 sdtGaram
  11. 1/2 sdtGula
  12. 1 sdtKaldu jamur
  13. Bahan Halus:
  14. 8 buahbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 1 ruaskunyit
  17. 1 sdtketumbar
  18. 3 buahkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong kecil ayam. Rebus 10 menit kemudian buang kotorannya.

  2. 2

    Rebus daun singkong sampai empuk. Tambahkan ½ sdt baking soda dan garam. Setelah empuk peras dan sisihkan.

  3. 3

    Tumis bahan halus sampai harum. Tambahkan sereh dan lengkuas yg sudah digeprek.

  4. 4

    Masukkan daun salam dan daun jeruk. Sobek daun jeruk untuk mengeluarkan aroma. Tambahkan air.

  5. 5

    Masukkan janten (putren) yang sudah diiris. Kemudian masukkan kecombrang, daun singkong, ayam beserta air rebusan ayam. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

  6. 6

    Terakhir masukkan santan instan. Aduk-aduk, masak hingga matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Nana
Nana @mermerr
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya