Seblak Kerupuk Kuah Ceker
Masakan khas Bandung ini sekarang sudah populer ke mana-mana.
Awalnya dulu di Bandung kerupuk seblak yang kukenal adalah kerupuk yang digoreng bantat lalu dibumbui cabe dengan aroma kencur.
Kemudian muncul seblak basah. Kerupuknya gak digoreng bantat melainkan direbus. Aneh memang. Kerupuk direbus? Ya begitulah.
Akhir-akhir ini isian seblak semakin beragam. Bukan hanya kerupuk. Ada makaroni, aneka bakso, batagor kering, ceker, tulang ayam, dll.
Jadi seblak yang dulunya jajanan anak SD sekarang muncul sebagai jajanan yang lebih premium. Bahkan di Bandung banyak bermunculan kedai seblak ala cafe. Semacam kedai kopi tempat nongkrong gitu.
Pembeli bebas memilih aneka isian seblak, lalu nanti Teteh penjualnya masakin dengan tingkat kepedasan sesuai selera.
Kali ini aku bikin seblak dengan kuah kaldu ceker. Biar seblaknya lebih bernutrisi.
Isiannya pun ada protein dan sayurnya.
Enaak deh.
Yuuk cobain...
#mbantuk_lauksayur
#GAS2025 39.204
#RasaNusantara
#pais_hijipikeunsarerea
#CookpadCommunity_Bandung
Seblak Kerupuk Kuah Ceker
Masakan khas Bandung ini sekarang sudah populer ke mana-mana.
Awalnya dulu di Bandung kerupuk seblak yang kukenal adalah kerupuk yang digoreng bantat lalu dibumbui cabe dengan aroma kencur.
Kemudian muncul seblak basah. Kerupuknya gak digoreng bantat melainkan direbus. Aneh memang. Kerupuk direbus? Ya begitulah.
Akhir-akhir ini isian seblak semakin beragam. Bukan hanya kerupuk. Ada makaroni, aneka bakso, batagor kering, ceker, tulang ayam, dll.
Jadi seblak yang dulunya jajanan anak SD sekarang muncul sebagai jajanan yang lebih premium. Bahkan di Bandung banyak bermunculan kedai seblak ala cafe. Semacam kedai kopi tempat nongkrong gitu.
Pembeli bebas memilih aneka isian seblak, lalu nanti Teteh penjualnya masakin dengan tingkat kepedasan sesuai selera.
Kali ini aku bikin seblak dengan kuah kaldu ceker. Biar seblaknya lebih bernutrisi.
Isiannya pun ada protein dan sayurnya.
Enaak deh.
Yuuk cobain...
#mbantuk_lauksayur
#GAS2025 39.204
#RasaNusantara
#pais_hijipikeunsarerea
#CookpadCommunity_Bandung
Cara Membuat
- 1
Buat kuah/kaldu ceker dulu. Rebus ceker sebentar sampai keluar busa, buang air rebusannya. Rebus kembali dengan air kurang lebih 1.5 liter, tambahkan daun salam dan lengkuas. Rebus dengan api kecil sampai ceker empuk.
- 2
Rendam kerupuk dengan air kurang lebih 30 menit. Sementara itu siapkan bumbu.
- 3
Tumis bumbu halus sampai wangi (tidak bau langu mentah).
- 4
Tambahkan air kaldu ceker beserta cekernya, bakso yang sudah diiris tipis, dan daun bawang. Masukkan bumbu seasoning, didihkan.
- 5
Masukkan kerupuk. Didihkan kembali. Masukkan telur. Aduk perlahan. Tes rasa.
- 6
Setelah telur matang tambahkan sawi. Masak sebentar saja sampai tingkat kematangan sawi yang diinginkan.
- 7
Hidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Seblak Kerupuk Kuah Seblak Kerupuk Kuah
Ujan-ujan pengen yg pedes berkuah.. ada kerupuk pelangi belom di goreng, langsung aja deh eksekusi bikin seblak seuhah 🌶🌶🌶
-
Seblak Kerupuk Kuah Seblak Kerupuk Kuah
Pengen yang seger-seger. Beberapa waktu yang lalu beli seblak malah sakit perut nggak karuan. Pertama beli, ah mungkin karena sambalnya kurang matang. Kedua kalinya, mungkin karena kebanyakan sambal. Akhirnya nyoba beli untuk ketiga kalinya nggak pake cabe/sambal sama sekali tetep sakit perut, "something wrong ini". Eh nanya tetangga problemnya sama.Dan bikinlah seblak sendiri. Sebenernya sih gampang, cuma kadang pengen yang langsung hap alias langsung makan 🤣.Yah demi kesehatan perut, alangkah baiknya bikin sendiri 😁#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunityTangerang#JajananMurah#UsahaModalKecil#DiRumahAja
-
Seblak kuah kerupuk Seblak kuah kerupuk
Di bulan Ramadhan, pengen berbuka dengan makanan yg berkuah & pedes. Alhasil terfikirkan sama makanan yang satu ini dah 😊
-
-
Seblak cilok kerupuk kuah Seblak cilok kerupuk kuah
Tengah mlm laper ni ibu hamil. Mkn yg pedes kayanya enak.Ini pertama bikin sblak cilok. Aq buat bnr2 berkuah.. enak bgttt pedesssss endesss#isengkue-22
-
Seblak kerupuk Kuah pedas Seblak kerupuk Kuah pedas
Ujan2 pengen makan seblak, makin enak kan anget2
-
Seblak Kuah Kerupuk Bakso Seblak Kuah Kerupuk Bakso
28 Maret 2020. Punya kerupuk bawang & sisa bakso 3 butir, akhirnya jadi deh nih seblak
-
-
Seblak kuah kerupuk siomay Seblak kuah kerupuk siomay
Ini adalah seblak kesukaan saya, seblak kesukaan kamu apa?😉
-
Seblak kuah tahu mie kerupuk Seblak kuah tahu mie kerupuk
Ketagihan seblak bikinan adik tercinta 😘Doi doyan banget jajan jadi tau mana yg endess menurut dia 😅Karena sang kakak pengiritan ga pernah tertarik untuk jajan seperti ini akhirnya belajar bikin sendiri dengan resep lungsuran si adik 😂
-
-
Seblak Kerupuk Kuah Mix Mie Seblak Kerupuk Kuah Mix Mie
Assalammualaikum cookpaders semua, salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲.Pekan ini Mamah ngajakin jalan-jalan ke tiga daerah yaitu Sumatera Barat-Yogyakarta-Bandung. Aku nyasarnya ke Bandung karena lagi pengen banget seblak. Seblak Bandung terkenal maknyus2. Dan sekilas tentang seblak yaitu makanan Indonesia yang dikenal berasal dari Bandung, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, seafood, atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur. (Wikipedia)Seblak bandung banyak sekali variannya, ada seblak kering ada yg berkuah, seblak rasa yang masih original hingga level pedas yang beragam. Mulai isian/topping sederhana sampai yang luar biasa seperti seblak kuah jeletet, ceker pedas, mie sosis, fusilli, keju panggang, kerupuk aci, batagor, tulang dll. Toppingnya seperti sosis, bakso, seafood, dumpling, somay, kornet, kikil, sayur, jamur, dll.Salah satu contoh seblak kuah yang saya cooksnap milik mbk Gitahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12497532-seblak-kuah-krupuk-mix-cilok?invite_token=SJCrbLB41p2Lg1y5DhzGHWU7&shared_at=1624174776. Seblak kuah dengan bahan utama kerupuk campur mie kuning, pakai toping bakso ikan, sosis, crabstick serta taburan daun bawang. Penyajiannya ada yang pakai kucuran jeruk nipis atau bisa juga di skip, sesuai selera. Selamat mencoba. Minggu 20, juni 2021.#PekanCookSnap#CooksnapJalanJalan#SeblakBandung#SeblakKuah#CookpadCommunity_Surabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar