胡麻醬甜菠菜

在全聯看到甜菠菜，自己沒有料理過，也好奇甜菠菜是什麼蔬菜。查了網路之後發現，甜菠菜富含膳食纖維、β-胡蘿蔔和維生素A、K等營養素，有助於強健骨骼、護眼、維持腦力及免疫，是很營養的蔬菜呢！網路上建議水中加一匙鹽、簡單川燙後即可撈起食用。自己試煮之後，發現甜菠菜的梗有些偏硬，在洗菜的時候可以先剪掉一些梗，吃起來口感會更潤滑。

今天去全聯想買壽喜燒的食材，轉頭一看發現有甜菠菜可以買❤️立刻拿了一包和一些生菜回家做時蔬捲❤️希望小夥伴們會喜歡呦❤#開工煮

#補鐵 #全球烹飪 #菠菜 #芝麻醬菠菜苗5分鐘快速上桌小菜，採用幼嫩菠菜苗，鮮嫩不澀，配上芝麻醬，更加可口🥬

用胡麻醬簡單做個配菜，超方便

綠花椰菜~富含維生素A、C，也含有鈣質、膳食纖維與鐵質等多樣化營養素，適量食用對健康很有助益。加上佐胡麻醬~營養與美味兼具~

夏天太熱食慾不振，簡單的水燙青菜加上特調的黑芝麻醬，既品嚐蔬菜清甜原味，香味迷人的芝麻醬養生又促進食慾，實在是適合盛夏的料理。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

入春後稍微回暖的假日中午，一樣簡單操作，為新的一週來點收心操。訣竅提示這其實不是很正統的胡麻菠菜，只是有時候偷懶又想念胡麻味時的偷工料理，加進美乃滋可以中和過鹹的胡麻醬，讓口味溫順些。

營養好吃的菠菜，簡單的調味就很美味❤

當麻醬遇見了菠菜，那濃郁的口感就出現了。堪稱出菜最快的一道菜。

冬季是日本水菜的盛產期。而水菜為十字花科，和花椰菜是屬同科，所含維生素、鈣、鐵含量多，是一種營養好吃的蔬菜。 看到水菜，會發現它擁有優雅細細迷人的身段和翠綠的葉脈，漂亮討喜的樣子會讓人盡辦法讓它變身成美味料理。 今天做法很簡單，川燙後淋上香濃芝麻醬汁，就是美味的經典代表~~ ❤ 如果你喜歡吃生菜類，你應該會愛上水菜的口感。 而芝麻醬汁學起來，可以用在很多料理上，例如當沾醬或做成台式麻醬麵~~ ❤訣竅提示小曹的Facebook~~歡迎大家來聊聊~~ ❤https://www.facebook.com/tsaokitchen

＃食堂好料自己做的白芝麻醬好好吃，非常香濃成份單純，調味醬料就是好吃的胡麻醬沾食蔬菜或是拌麵條都很滿足喜歡蒜味就增加，喜歡酸一點就再加點烏醋，隨意調整自己喜歡的味道就好

「鎂」好家常味冬天的蔬菜明星---菠菜，終於大量上市了。這種冬、春限量產季的蔬菜，一旦看到，就千萬不要錯過。今天用最簡的步驟，川燙擰乾之後，搭配最受歡迎的麻醬。菠菜不限於清炒，麻醬也不固著於拌麵---好菜、好醬，自可成為一對絕配。#全球烹飪

#全球烹飪#暖冬蔬食樂菠菜+豆腐=草酸鈣？？？以前頗流傳的迷思，經過醫學證明，倆食材的互相影響並不大。這份料理，冷吃熱食都可以喔！

#維生素E #全球烹飪胡麻醬香伴隨口感清爽的花椰菜，外加富含維他命E的杏仁果，營養滿點。

燙好的菜可以用冰水冰鎮，或是放冰箱，要吃的時候再調醬料淋上去，這是一道很適合夏天的日式（？）小菜。#金弘黑芝麻醬 芝麻香氣十足，無糖的可以做超多料理搭配，是家庭常備好醬👍

非常簡單的日式小菜，熱熱的吃或是冷了之後吃都很適合。把湯汁瀝乾，做為冷便當中的蔬菜也很適合，綠色蔬菜和菇類融入芝麻醬的濃郁味道，不喜歡蔬菜的小朋友也會愛上！

#全聯年中慶 全聯的日式芝麻醬加上一些醬油、香油、糖、米酒，變成台式芝麻醬，再拌入燙好的A菜中！開胃爽口

#作伙來煮飯 #小編指定菜色清爽又濃郁的芝麻淋醬搭配簡單的燙青菜、肉類或生菜，都非常的美味喔～

烤雞吃剩的雞肉，撕成雞絲，加入大量當季蔬菜，淋上芝麻醬，好吃又健康。

青花野菜很營養，但是煮法都差不多，想給家人來個不一樣的味覺，濃濃的芝麻醬跟青花野菜不知道會擦出什麼火花呢?!訣竅提示芝麻醬的比例可以依個人喜好做調整。我這個比例是偏濃稠的，比較有口感，也比較香濃。

#金廚23 ，"豆芽菜"是市場最常見的菜，它是平價又營養的蔬食，豆芽菜豐富的維生素C，含有鈣質、膳食纖維，還有重點是熱量超低！#再加上 #香麻醬 下去炒，豆芽鹹香脆麻辣的風味每一口咬下都是驚喜，喜歡嗎買一罐看試試，你會愛上它的。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#金弘黑芝麻醬 #全球烹飪 用對擀捲方式，不用油酥也能做出千層酥脆的煎餅。

#金廚獎#蛋奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。這一回根本是偷懶來著⋯⋯這道《川燙秋葵佐胡麻醬汁》，說來就是為了偷時間（不是偷懶喔🤣）的職業媽媽或爸爸們準備的食譜。不囉唆！十分鐘上菜！

#全球烹飪#黑芝麻#白芝麻#羽衣甘藍#豬梅花肉我覺得我現在好像被黑白大廚影響了、所以食材都想要有黑白或是對比的顏色在裡面。這道菜捲其實發想於關東煮的高麗菜捲、一般的高麗菜捲裡面放的是豬絞肉、我把它反過來、用豬肉片來包裹羽衣甘藍、逆過來做的感覺其實還不錯、而且加熱過的羽衣甘藍就變得很好豬肉捲了。沾醬的部分其實有一點偏西式牛排醬、但是把黑胡椒粗粒改成了黑白芝麻、而且現磨的芝麻粉很像去吃日式豬排飯一樣、香氣跟質感真的很不錯。

這篇主要要分享芝麻醬的調法，可以沾任何想吃的青菜或是拌麵都可以喔。

#食譜賓果

夏天適合吃涼拌川燙菜，剛好有人送來整瓶花椒醋，不知如何處理完她的愛心。剛好派上用場。加入很適合添加風味！

#2025廚神養成早上出門前先把鮮凍透抽放冷藏退冰，下班回家只要5分鐘就可以上菜了！小時候只要是拜拜、有客人來家裡、除夕夜，桌上一定會有川燙的透抽或花枝這類的菜色，長大了才知道，因為這些海鮮不便宜，現在的我們很幸福，隨時想吃就可以弄來吃！