Torta de ciruelas, sin harina refinada

Euge Schiavoni
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Entre Ríos, Argentina

Siempre me gusta inventar, improvisar, probar nuevos sabores. Así surgió esta torta 😄

Torta de ciruelas, sin harina refinada

Siempre me gusta inventar, improvisar, probar nuevos sabores. Así surgió esta torta 😄

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Ingredientes

40 minutos
10 raciones
  1. 2huevos
  2. 1 tazaharina de lino dorado
  3. 1/2 tazaharina de sésamo integral
  4. 1/4 tazaazúcar mascabo (o el endulzante que usen)
  5. Esencia de vainilla
  6. Ralladura de naranja
  7. 1 cdapolvo de hornear
  8. 1 cditagoma xántica (opcional)
  9. 10ciruelas pasa, hidratadas en medio vaso de agua

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hidratar las ciruelas en agua, previamente.

  2. 2

    Prender el horno a 180° para ir precalentando... mientras, batir los huevos e ir incorporando los demás ingredientes, incluyendo el agua de las ciruelas... Una vez que tengamos una preparación homogénea, colocamos una parte, luego distribuimos las ciruelas y cubrimos con el resto de la mezcla...

  3. 3

    Cocinamos por unos 30'/35' aprox. Dejamos enfriar antes de desmoldar...

  4. 4

    👉🏻Usé un molde de silicona de unos 20 cm de diámetro aprox, (puse trocitos de manteca en la base) 👉🏻Aclaro, no queda súperr dulce! Eso es a gusto. Así que si sos dulcero, tenelo en cuenta. 👉🏻 si no tenés ciruelas, las pasas de uva, cubitos de dulce de membrillo, mermelada... pueden ser una buena opción. O lo que tengas o te guste!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Euge Schiavoni
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Entre Ríos, Argentina

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