Calabacitas lampreadas rellenas de queso 🧀

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Confieso que, a pesar de todos los años que tengo cocinando hay algo que siempre se me dificulta y eso es el lampreado o capeado, creo que todo siempre es cuestión de práctica, así que hoy me animé a realizar esta técnica con unas ricas calabacitas rellenas de queso, así que si tú también sufres como yo con los capeados te invito a practicar con esta deliciosa receta 😋
#calabacitas #DelantalCookpad2025

Calabacitas lampreadas rellenas de queso 🧀

Confieso que, a pesar de todos los años que tengo cocinando hay algo que siempre se me dificulta y eso es el lampreado o capeado, creo que todo siempre es cuestión de práctica, así que hoy me animé a realizar esta técnica con unas ricas calabacitas rellenas de queso, así que si tú también sufres como yo con los capeados te invito a practicar con esta deliciosa receta 😋
#calabacitas #DelantalCookpad2025

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Ingredientes

40 minutos
4 porciones
  1. 2calabacitas grandes
  2. 100 gramosqueso que derrita
  3. 2huevos
  4. Aceite
  5. Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Partir por la mitad y a lo largo las calabacitas, poner a hervir con suficiente sal durante unos 5 minutos después de que comiencen a hervir, rellenarlas con el queso

  2. 2

    Separar las claras de las yemas de los huevos, batir las claras hasta que esponjen, añadir las yemas

  3. 3

    Cubrir las calabacitas con la mezcla de huevo y freír en suficiente aceite hasta que el huevo esté cocido

  4. 4

    Quitar el exceso de aceite con papel absorbente, y a disfrutar 👍🏻

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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La cocina ha sido mi principal pasatiempo desde hace años, amo cocinar y compartir lo mucho o poco de lo que sé, creo sin duda que si es con amor todo sale mejor ❤
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