口感兼具綿密與酥脆的-堅果炒蜂蜜山藥

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    阿文
    阿文 @cook_Vicky

    #宏基蜂蜜
    宏基泰國龍眼蜂蜜-
    來自泰國清邁的蜂蜜,相對台灣龍眼蜜來得清香,色澤也較淡。食用時可以冷、溫開水泡開,再加冰塊、果片。亦可和牛奶、咖啡調和或當抹醬、沾醬或調理。

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    預備食材

    15 分鐘
    1人份
    1. 無調味核桃 15g
    2. 無調味杏仁 10g
    3. 無調味腰果 10g
    4. 山藥 130g
    5. 蒜末 1小匙
    6. 調味料
    7. 宏碁泰國龍眼蜜 1大匙
    8. 醬油 1.5大匙
    9. 100cc

    料理步驟

    15 分鐘
    1. 1

      先將材料備妥:取一空碗將所有調味料混拌均勻.山藥去皮切小塊後.先浸泡在調勻的醬汁中.堅果略為敲碎.

    2. 2

      起鍋熱油.放入蒜末爆香.轉小火將山藥與醬汁一併倒入鍋中.加蓋轉中火將水煮沸<中途需要開蓋.將山藥翻拌一下>.

    3. 3

      大約4分鐘左右.打開鍋蓋將堅果倒入與山藥翻拌均勻.等湯汁略為收乾.即可盛盤端出.

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    阿文
    阿文 @cook_Vicky
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    30分鐘就OK!輕鬆省時的日常料理。簡單做出營養又安心的家常風味。
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