Mangkuk Ragout Jamur

intan
intan @Intann3
Bekasi

Tertarik dengan kue fritur, jadilah iseng2 nyoba masak ini...

Mangkuk Ragout Jamur

Tertarik dengan kue fritur, jadilah iseng2 nyoba masak ini...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
7 porsi
  1. BAHAN KULIT
  2. 90 gramTepung Beras
  3. 25 gramMaizena
  4. 75 gramTerigu
  5. 1/4 sdtBaking powder
  6. 1/2 sdtGaram
  7. 2 butirTelur
  8. 160 mlAir
  9. BAHAN ISI
  10. 100 gramDaging sapi giling
  11. 1/4 buahBawang bombay ,cincang halus
  12. 2 siungBawang putih, cincang halus
  13. 7 buahJamur kancing , iris tipis
  14. 1/2 batangDaun bawang , iris halus
  15. 1/4 sdtGaram
  16. 1/4 sdtMerica bubuk
  17. 1/2 sdmSaus tiram
  18. 2 sdmMinyak goreng untuk menumis
  19. 1 kgMinyak goreng
  20. 70 gramTerigu
  21. 280 mlSusu cair

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Aduk bahan kulit sampai rata, sisihkan.

  2. 2

    Celupkan cetakan kue fritur ke dalam minyak goreng panas, diamkan selama kurleb 3-5 menit . Angkat lalu celupkan bagian cangkang/luar cetakan ke dalam adonan kulit ..Angkat dan goreng sampai mengeras dan terlepas sendiri, dan matang , angkat. Tiriskan.

  3. 3

    Buat isi, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging giling dan jamur lalu aduk sampai berubah warna. Sisihkan.

  4. 4

    Buat ragout: sangrai tepung terigu dengan api kecil sampai matang. Lalu biarkan sampai dingin. Setelah dingin, tuangkan susu cair ke terigu, aduk rata. Tuang adonan ini ke tumisan daging dengan penyaring supaya tidak bergumpal.

  5. 5

    Bumbui daun bawang, garam, merica, dan saus tiram, masak sampai bumbu meresap dan adonan mengental. Masukkan bahan isi ke dalam mangkuk yang sudah matang, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
intan
intan @Intann3
pada
Bekasi
Lulusan s1 psikologi yg suka masak.., suka nonton Drakor..., suka makan, suka jalan-jalan...😊
Lebih banyak

Komentar

Aning Miza
Aning Miza @aning_miza
makasih mbak Intan untuk resepnya

Resep Serupa