Pempek Nasi

Deffi Mom's Ahnaf
Deffi Mom's Ahnaf @deffi_rahmawati
Jakarta Selatan

Kalau ada nasi sisa sebaiknya jangan di buang Bun, di bikin ini pempek aja. Kalau gak mau di makan langsung bisa untuk stok cemilan Frozen.. bahan pendukung nya pun terjangkau harga nya. Untuk pemakaian cabe sesuaikan dengan selera ya Bun. Mari minimal kan bahan makanan sisa, jangan sampai mubazir
#KreasiNasi
#GAS2025
#CINTE_KreasiNasi
#CookpadCommunity_Jakarta

Pempek Nasi

Kalau ada nasi sisa sebaiknya jangan di buang Bun, di bikin ini pempek aja. Kalau gak mau di makan langsung bisa untuk stok cemilan Frozen.. bahan pendukung nya pun terjangkau harga nya. Untuk pemakaian cabe sesuaikan dengan selera ya Bun. Mari minimal kan bahan makanan sisa, jangan sampai mubazir
#KreasiNasi
#GAS2025
#CINTE_KreasiNasi
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan pempek :
  2. 250 gramnasi
  3. 3 sdmebi kering
  4. 25 gramtepung terigu
  5. 300 gramtepung tapioka
  6. 300 mlair
  7. 2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtgula pasir
  9. 1 sdtkaldu
  10. 1 butirtelur ayam
  11. Isian pempek :
  12. 2 butirtelur, kocok lepas
  13. Bahan kuah cuko :
  14. 250 gramgula merah
  15. 8 buahcabe rawit merah
  16. 5 buahBawang putih
  17. 15 gramasem jawa
  18. 1 sdtgaram
  19. 500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih dan nasi boleh di blender, Chopper atau di ulek dengan menambahkan air sedikit agar tidak lengket, siapkan juga telur kocok lepas

  2. 2

    Campur nasi, bumbu, air dan tepung terigu masak hingga adonan menyatu kemudian pindahkan ke wadah agak besar dan dinginkan

  3. 3

    Tambahkan telur aduk rata dan masukkan tepung tapioka, aduk kembali hingga benar benar tercampur rata. Jika masih terlalu lembek boleh di tambah sedikit tapioka

  4. 4

    Setelah tercampur rata, bagi adonan menjadi kecil - kecil untuk ukuran sesuai selera. Balur tangan dengan sedikit tapioka agar adonan tidak lengket di tangan

  5. 5

    Ambil satu bulat adonan buat lubang tengahnya kemudian isi dengan telur dan tutup sambil di tekan agar tidak bocor

  6. 6

    Lakukan hingga semua adonan habis, rebus pada air mengalir hingga mengapung dengan api kecil, angkat dan tiriskan

  7. 7

    Kuah cuko : campur semua bahan masak hingga mendidih dan agak kental, dinginkan lalu siap di gunakan atau di simpan dalam freezer

  8. 8

    Panaskan minyak kemudian goreng pempek hingga matang

  9. 9

    Sajian pempek nasi dengan kuah cuko

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Deffi Mom's Ahnaf
Deffi Mom's Ahnaf @deffi_rahmawati
pada
Jakarta Selatan
baking atau cooking itu me time ala saya.... bisa menghidangkan masakan atau cemilan untuk keluarga itu sesuatu bgt.. apalagi kalo bocil suka trus suami puji rasa capek nya itu luntur seketika ☺️☺️ ❤️❤️.IG : @mom's ahnaf_deffi
Lebih banyak

Resep Serupa