ไก่ยัดไส้อบเห็ดเนยกระเทียม
เป็นเมนูไก่ม้วนยัดไส้ที่อร่อยดีครับ ใช้อกไก่ทำ กินแล้วอยู่ท้องมากเพราะโปรตีนเยอะ ลองทำกันดูนะครับ
ไก่ยัดไส้อบเห็ดเนยกระเทียม
เป็นเมนูไก่ม้วนยัดไส้ที่อร่อยดีครับ ใช้อกไก่ทำ กินแล้วอยู่ท้องมากเพราะโปรตีนเยอะ ลองทำกันดูนะครับ
วิธีทำ
- 1
เตรียมอกไก่กันก่อนครับ ลอกหนังออก หั่นหนังเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
- 2
ใช้มีดหั่นครึ่งอกไก่ทางด้านข้าง แต่อย่าหั่นจนขาด แบะอกไก่ออกมาดังรูป จากนั้นใช้ค้อนทำกับข้าวหรือไม้ทุบอกไก่ให้แผ่ออก ให้มีความหนาเท่าๆ กัน ผมจะทุบให้หนาประมาณ 0.7 ซม
- 3
เสร็จแล้วโรยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน พักไว้
- 4
ขูดชีสให้เป็นชิ้นเล็ก สับกระเทียมและผักชีให้ละเอียด เห็ดหั่นเป็นแผ่น
- 5
นำหนังไก่ใส่ลงในกระทะเปิดเป็นไฟกลาง ใส่เนยลงไปด้วย ค่อยๆ ผัดจนน้ำมันไก่ออกมาผสมกับเนย จากนั้นใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดจนหอมใหญ่นิ่ม
- 6
จากนั้นใส่ผักชี ผัดไปมาจนหอม แล้วใส่เห็ดแชมปิญองลงไปผัด ผัดจนเห็ดสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ชิมดูให้ได้รสชาติที่ชอบ จากนั้นก็ปิดไฟพักไว้ได้เลยครับ
- 7
ไก่ที่เราทุบไว้ แฮมแผ่นมาเรียงด้านบน โรยชีสเกลี่ยให้เท่าๆกัน จากนั้นนำเห็ดที่เราผัดไว้ลงมาวางไว้ด้านบน
- 8
ค่อยๆม้วนไก่จนรอบ ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเพื่อให้ไก่เป็นทรงไม่หลุดออกมา
- 9
นำไก่ที่ม้วนไว้แล้วลงมาจี่ในกระทะใช้ไฟกลาง จีบทุกด้านจนด้านนอกเป็นสีเกรียม จากนั้นดึงไม้จิ้มฟันออกมา นำไก่ที่จี่ไว้แล้วใส่ไว้ในชามอบ
- 10
นำไปอบในเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมัน ที่อุณหภูมิ 180 องศา c เป็นเวลา 10 นาทีครับ ไก่น่าจะสุกพอดี แต่ถ้ามีตัววัดอุณหภูมิ ให้วัดอุณหภูมิที่เนื้อไก่ได้ 165F (ประมาณ 73-74C)
- 11
เมื่อครบเวลาหรือถึงอุณหภูมิที่เราตั้งไว้แล้ว ให้เนื้อไก่สุกที่ประมาณ 73C ให้นำออกมาจากเตาอบ เอาเนยทาด้านบนให้ทั่ว พักไว้ 3 นาที
- 12
จากนั้นนำมาหั่นกินได้เลยครับ กินกับซอสที่ชอบ ผมจะกินกับซอสโยเกิร์ต (สูตรซอสอยู่ในช่องส่วนผสม) อร่อยและหอมดีครับ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
กุ้งอบชีสเนยกระเทียม กุ้งอบชีสเนยกระเทียม
ได้กุ้งแม่น้ำใหญ่มา 2 ตัว น้ำหนักรวมกันเกือบ 900 กรัม ไม่อยากกินแบบเดียวกันทั้ง 2 ตัว เลยเอามาทำเป็น 2 เมนูเพื่อกินพร้อมกันเลย เมนูแรกคือกุ้งแม่น้ำนึ่งซอสกระเทียม อีกเมนูหนึ่งคือกุ้งอบชีสเนยกระเทียมส่วนก้ามกุ้งด้านหน้า 2 อันต่อตัว อย่าทิ้งนะครับ สามารถนำมานึ่งและแกะเนื้อออกมาเพื่อทำเมนูอื่นๆได้ ที่บ้านชอบเอามาทำข้าวผัดก้ามกุ้ง ไว้ทำแล้วจะเอามาลงให้ดูอีกทีวิธีทำกุ้งแม่น้ำ ผ่าและแบะออกผมลงไว้ในเคล็ดลับแล้วนะครับ เลยจะไม่เอารายละเอียดมาลงในนี้อีก ให้ไปดูวิธีในส่วนของเคล็ดลับนะครับ
-
-
กุ้งมังกรอบเนยกระเทียม (ตัวเป็นๆ) กุ้งมังกรอบเนยกระเทียม (ตัวเป็นๆ)
วันนี้เพื่อนสมัยมัธยม บ้านอยู่มหาชัย มาส่งกุ้งมังกรตัวเป็นๆถึงบ้านครับ ขนาด4ตัว/กิโลกรัม ตัวไม่ใหญ่ ปรากฎว่าอร่อยมากเนื้อนุ่มเด้งดึ๋งดั๋ง ตัวใหญ่ๆนี่สู้ไม่ได้ครับ สดขนาดนี้ย่างสิครับรออะไร อ่าห์
-
-
หอยแมลงภู่อบซอสเนยกระเทียมชีส หอยแมลงภู่อบซอสเนยกระเทียมชีส
มีหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อยู่ราวครึ่งกิโลในชั้นแช่แข็งเลยเอามาทำเมนูนี้ #เมนูเคลียร์ตู้เย็น
-
ขนมปังเนยกระเทียมอบกรอบ ขนมปังเนยกระเทียมอบกรอบ
ขนมปังกระเทียมอบกรอบๆ เลยครับ หอมเนยและกระเทียม สนิมหอมไปทั่วบ้านเลย ทำง่าย เสร็จเร็ว เป็นของกินเล่น กินไปดูซีรีย์ไปเพลินเลยครับ#ขนมปัง -
-
ขนมปังเนย/กระเทียมอบกรอบ 🍞🧈🧄 (จากหม้ออบลมร้อน) ขนมปังเนย/กระเทียมอบกรอบ 🍞🧈🧄 (จากหม้ออบลมร้อน)
มือใหม่หัดทำค่ะ😁 วันนี้เราลองทำขนมปังเนยน้ำตาล/ขนมปังกระเทียมอบกรอบ จากหม้ออบลมร้อน เมนูทานเล่นที่ทำได้ง่ายๆ มาลองทำไปด้วยกันนะคะ☺️
-
กุ้งแม่น้ำอบเนยกระเทียม กุ้งแม่น้ำอบเนยกระเทียม
กุ้งแม่น้ำตัวโตๆ มันเยิ้ม หอมกลิ่นเนยและกระเทียม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ ง่ายๆ ทำทานเองได้ที่บ้านค่ะ 😋🦐☘️
-
กุ้งอบเนยกระเทียมง่ายๆ หอมอร่อย กุ้งอบเนยกระเทียมง่ายๆ หอมอร่อย
กุ้งที่ใช้ในสูตรนี้แนะนำเป็นกุ้งแม่น้ำ ที่เปลือกแข็งๆ หัวโตๆ จะอร่อยกว่ากุ้งขาวค่ะ ไซส์ไม่ต้องใหญ่มาก แต่ต้องสดๆ หัวกุ้งไม่หลุดจากตัว เปลือกแข็งไม่ใช่กุ้งลอกคราบ
-
ขนมปังกรอบเนยกระเทียม ด้วยหม้ออบลมร้อน ขนมปังกรอบเนยกระเทียม ด้วยหม้ออบลมร้อน
แคลร์เคยลงสูตรขนมปังกรอบเนยน้ำตาลไว้ให้แล้ว ลองทำเนยกระเทียมดูบ้างสิคะ แคลร์ทำเป็นของฝากให้เพื่อนค่ะ เก็บไว้ทานได้นาน ทำง่ายด้วย สูตรนี้เป็นเนยสดผสมใบพาร์สลีย์ ใบพาร์สลีย์หาซื้อในห้างแมคโครหรือโซนผักซุปเปอร์มาร์เก็ต ราคาไม่แพงค่ะ ถ้าเพื่อนๆหามาทำได้ ขนมปังจะดูสวย และมีกลิ่นหอมมากขึ้นค่ะ ^ ^ (ใส่รูปภาพวันที่ 14/02/2017)
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น