วิธีทำกุ้งแม่น้ำผมลงไว้ในส่วนของเคล็ดลับแล้วนะครับ ไปดูวิธีทำที่นั่นเลย เมื่อแบะกุ้งเสร็จ ก็พักกุ้งไว้

ทำเครื่องเนยกระเทียม เอาเนยใส่ในชามผสม ถ้าออกจากตู้เย็นก็รอให้เนยนิ่มก่อน จากนั้นใส่เครื่องในกระเทียมที่เหลือลงไป คนให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วค่อยใส่ต้นหอม คนอีกทีให้ผสมกันให้ดี (ผมจะไม่ใส่เกลือเลยเพราะเป็นเนยเค็ม แล้วเราจะโรยชีสด้านบน ซึ่งคิดจะมีความเค็มอยู่แล้วด้วย)

นำเนยกระเทียมที่ทำมาทาลงบนกุ้งทั้งหมด ทาให้ทั่ว จากนั้นโรยชีสลงไปให้ทั่ว ใช้มือกดให้แน่น สุดท้ายให้โรยผงปาปริก้าเพื่อให้ได้สีสวย

วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เมื่อได้อุณหภูมิแล้ว นำกุ้งเข้าไปอบเป็นเวลา 12 นาที เมื่อครบเวลาให้เลื่อนถาดกุ้งขึ้นไปด้านบน ปรับเตาอบให้เป็นไฟบน ตั้งอุณหภูมิสูงสุด ใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที ให้คอยดูด้วยอย่าให้ชีสไม่มากเกินไป

ของผมชีสไหม้ตามรูป ผมว่ากำลังดีเลย

อบออกมาหอมอีกแล้ว กลิ่นตีกับกุ้งนึ่งซอสกระเทียมเลย รสชาติออกเค็มนำ หอมชีสมาก เข้ากับกุ้งได้ดีมากๆ