Crepes de avena y plátano con Nutella

Meteremos los copos en la batidora, hasta obtener una harina fina.

Añadimos los dos huevos con un poco de sal. Mientras, ponemos 50 g de mantequilla a fundir y lo incorporamos a la batidora. Los otros 10 gr los reservamos para luego.

Vertemos la leche y agregamos los plátanos troceados grosso modo con la mano. Batimos todo muy bien, hasta obtener una mezcla homogénea.

Es momento de fundir los otros 10 gr de mantequilla en un vaso. Aprovecharemos para calentar la sartén a fuego bajo. Cuando alcance temperatura, pincelamos con la mantequilla la sartén.

Vertemos un poco de nuestra mezcla en la sartén. La cantidad que pongo, la calculo a ojo, normalmente para que me queden finitas, uso un cucharón y lo lleno hasta la mitad de este o pongo la cantidad de una tortita en mitad de la sartén y con un palo para crepes lo reparto para que me quede bien repartida y fina.

Cuando las tengamos listas, rellenamos de Nutella. En mi caso, una vez rellenas por dentro, las doblo y en una punta pongo un poquito más y la vuelvo a doblar formando un triángulo, pero esto ya a gustos.

Por último las emplato y para decorarlas derrito una cucharadita de Nutella, la meto en una manga para decorar galletas y hago líneas encima de las crepes.

Y lista nuestra merienda para endulzar cualquier tarde. 😋