Crepes Ligeros rellenos de Falsa Nocilla

Añade a una Jarra con boquilla los huevos y bátelos. En un vaso aparte echa la leche y luego la Maicena. Remueve hasta que se disuelva bien e incorpóralo a los huevos y pon la pizca de sal. Mézclalo bien todo y ya tendrás tu masa lista.

Ahora coge una buena sartén antiadherente y pincélala con aceite o mantequila. Si no tienes pincel, puedes usar un papel de cocina impregnado. Cuando esté caliente, echa la suficiente cantidad de masa como para que cubra el fondo de la sartén. En cuanto empiecen a salir burbujas, es el momento de darle la vuelta. Lo dejas un poco....y listo. Con esta cantidad de masa te saldrán unos 5/6 crepes si la sartén es de las de tortilla (unos 16 cm). Si necesitas mas puedes doblar cantidades sin problem

Estos crepes no solo son ideales para tomar con nocilla, mermelada y cosas dulces. También para tomar con salado. Rellenos de Jamón York y Queso por ejemplo están deliciosos