Ravanelli in agrodolce

Matilde Merulla
Matilde Merulla @lacucinadimatilde
Trapani

Usavo i ravanelli unicamente per dare colore alle insalate, non è che mi entusiasmassero particolarmente ma, devo ammettere che, così sono molto più sfiziosi.
#piattilampo

Ravanelli in agrodolce

Usavo i ravanelli unicamente per dare colore alle insalate, non è che mi entusiasmassero particolarmente ma, devo ammettere che, così sono molto più sfiziosi.
#piattilampo

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Ingredienti

15 minuti
1 vasetto
  1. 6/7ravanelli
  2. 2 cucchiaiacqua
  3. 2 cucchiaiolio evo
  4. 3 cucchiaiaceto di mosto o aceto balsamico
  5. 1 pizzicozucchero
  6. 1 pizzicosale

Istruzioni per cucinare

15 minuti
  1. 1

    Lavare i ravanelli, tagliarli e sbollentarli.

  2. 2

    Una volta sbollentati metterli in una ciotola con acqua e cubetti di ghiaccio

  3. 3

    Mentre si freddano, mescolare i liquidi e aggiungere sale e zucchero. Mettere i ravanelli una volta colati dall'acqua fredda in un vasetto a chiusura ermetica e versarvi sopra la miscela di liquidi. Riporre in frigo, possono essere già consumati dopo 4 ore ma ovviamente più restano più marinano.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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