Otak-Otak Ikan Tengiri
Jarang-jarang di pasar sini ada ikan tengiri. Mau dibikin pempek udah pernah. Iseng scroll cookpad, nemulah resep yg belum pernah ku buat dan belum pernah nyobain otak-otak asli ikan tengiri juga. Katanya harga mahal ya, dan di Semarang pun belum ketemu dimana yg jual. Cuss lah eksekusi aja nyontek resep dari @retno_rrrsuryaaaa
Link resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16789664
Ternyata enak juga, tekstur lembut ikan tengiri dgn aroma daun pisang yg dibakar lalu dicocol sambel kacang.
Jadi paham knp ini kalo dijual mahal harganya.
Dari bahan bakunya udah lumayan mahal utk hasil yg sedikit ini dan proses pembuatannya pun ga gampang ternyata utk newbie yg kesulitan di pembersihan ikan dan bungkus pake daun pisangnya ini.
Saran : belilah tengiri giling aja, siapkan orang yg mau bantu bungkusin😁
Otak-Otak Ikan Tengiri
Jarang-jarang di pasar sini ada ikan tengiri. Mau dibikin pempek udah pernah. Iseng scroll cookpad, nemulah resep yg belum pernah ku buat dan belum pernah nyobain otak-otak asli ikan tengiri juga. Katanya harga mahal ya, dan di Semarang pun belum ketemu dimana yg jual. Cuss lah eksekusi aja nyontek resep dari @retno_rrrsuryaaaa
Link resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16789664
Ternyata enak juga, tekstur lembut ikan tengiri dgn aroma daun pisang yg dibakar lalu dicocol sambel kacang.
Jadi paham knp ini kalo dijual mahal harganya.
Dari bahan bakunya udah lumayan mahal utk hasil yg sedikit ini dan proses pembuatannya pun ga gampang ternyata utk newbie yg kesulitan di pembersihan ikan dan bungkus pake daun pisangnya ini.
Saran : belilah tengiri giling aja, siapkan orang yg mau bantu bungkusin😁
Cara Membuat
- 1
Haluskan daging tengiri. Siapkan semua bahan.
- 2
Campurkan bumbu halus ke dalam daging tengiri, tambahkan putih telur, gula pasir, garam, dan lada. Aduk, tambahkan santan, irisan daun bawang, dan tepung tapioka.
- 3
Aduk rata adonan, masukkan dalam plastik. Lubangi ujung plastik, masukkan ke daun pisang, lalu gulung dan bungkus memanjang. Karena ini bikinnya udah malem jam 9 nan, jadi mau ga mau harus dikukus dulu ±20 menit biar awet bisa dimakan besok.
- 4
Siapkan semua bahan sambal kacang, haluskan. Masak dgn api sedang biar awet. Saya tambahkan kecap biar lebih berwarna nyoklat dan taburan bawang merah goreng biar tambah sedep.
- 5
Bakar otak-otak kondisi terbungkus daun pisang sampai aroma harum. Saya bakar lagi dlm kondisi terbuka utk dapet warna sedikit gosyong cantiknya. Sajikan dgn sambal kacangnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Otak-Otak Ikan Tengiri Otak-Otak Ikan Tengiri
Ceritanya si suami doyan makan otak2 yg dijual diluaran. Tapi kan harga nya cukup mahal, jadilah bikin yg suami suka. Dengan modal yg cukup 10-15 biji otak-otak diluaran, saya bisa bikin 31 biji. Tuuuh, berasa kaaan hematnya. Yuuk mari dicoba membuat otak2 olahan saya 😋
-
Otak-Otak Ikan Tengiri Otak-Otak Ikan Tengiri
Resep dari mama saya simpan disini biar ga lupa
Levana Jessica Chandra -
-
Otak-Otak Ikan Tenggiri Otak-Otak Ikan Tenggiri
Kesukaan anak ku Yika Rizmi Otak-Otak ikan tenggiri, seneng banget lihat meraka makan..lep..lep..lep 😂😍.
-
Otak-Otak Ikan Tenggiri Otak-Otak Ikan Tenggiri
Mumpung Ada waktu..aku bikin otak otak ikan. Makanan ini identik dengan ikan. Walaupun dibeberapa menu ada yang membuat dari Udang juga. Dan untuk bumbunya ada yang pake bumbu kacang, ada juga yang pake tauco.. semua enak... Campuran santan dan putih telur bikin Rasa nya menjadi gurih. lezatnya ikan tenggiri dijamin memanjakan lidah. Ditambah sambel kacang nya yang mengggoda. Tak heran otak otak sering dijadikan oleh2 dalam bentuk frozenfood lalu digoreng. Dan entah ini cemilan atau lauk yaa.. pake resep mba Dina Ummu khal kitchen yang sudah dimodifikasi. #PejuangGoldenApron2
-
Otak-Otak Ikan Tenggiri Otak-Otak Ikan Tenggiri
Source :Xander's Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/3058483-otak-otak-gorengMau buat cemilan untuk temen ngeteh tapi kali ini buat yang gurih2 yaitu otak2 ikan tenggiri.Kebetulan masih ada sisa daging ikan tenggiri di kulkas .Dan saya recook resepnya ci Xander's KitchenTerimakasih ya ci resepnya enak..dan yang pasti lebih enak, hemat, higienis juga#JadiPejuangNextLevelLagi#Cookpadcommunity_Bekasi#Cookpadcommunity_ID#Otakotakikantenggiri#reseprinijulia.#Pilkadacookpad_Bekasi
-
Otak-otak Ikan Tengiri Otak-otak Ikan Tengiri
Source @Xander's KitchenAwalnya ngikutin resepnya ci Xander's Kitchen, setelah beberapa kali bikin saya sesuaikan dengan bahan yang ada. Untuk pemakaian putih telur, kalau punya stok, pakai lebih banyak putih telur akan membuat otak2nya jadi lebih lembut kenyal.#GA_TheNextLevel#DapurMomEra#ResepDapurMomEra
-
Otak Otak Ikan Tengiri Otak Otak Ikan Tengiri
Maunya dibentuk lonjong layaknya otak² ikan kok ya adonannya terlalu lembek jd ku buat sperti bakso😂Rasanya tetep endeeus😋#JemputRezeki
-
Otak Otak Ikan Tengiri Otak Otak Ikan Tengiri
Resep ini diambil dari youtube dan setelah recook memang enak dan anti gagal 😁👍
-
Otak Otak Ikan Tengiri Otak Otak Ikan Tengiri
yang enak, jangan sampe kelewat 😅😅 daripada beli 1nya 15k, dan belom tentu enak, ayo kita buat sendiri ajaa 🤪#CookpadCommunity_Semarang
-
Otak-Otak Ikan Tenggiri Otak-Otak Ikan Tenggiri
Source : Tastee KitchenBeli ikan tenggiri giling sampe 3 kg mumpung murce 😋 dibuatlah frozen food, ada pempek 3 macam dan sate lilit. Ehh masih ada sisa 200 gram lagi 😍sekalian deh ya dibuat otak-otak 😍👌#FestivalRamadanCookpad#AntiRibet#KomunitasPaders #GoDaPaders#Cookpad_paders#RamadanPenuhIdeMasakan#BikinRamadanBerkesan#DirumahAja #KeDapurAja#CookpadIndonesia #MasakItuSaya#CookpadCommunity_id
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar