醬燒茄子🍆(電鍋)

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ㄏㄏ @alice0507

網路上茄子的做法都很複雜,還要九層塔、蒜頭、醬油膏等等,有些還要煎,但我手邊只有醬油和電鍋,因此開發這個料理!)

醬燒茄子🍆(電鍋)

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網路上茄子的做法都很複雜,還要九層塔、蒜頭、醬油膏等等,有些還要煎,但我手邊只有醬油和電鍋,因此開發這個料理!)

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預備食材

40分鐘
2人份
  1. 茄子🍆2~3根
  2. 鹽巴少許
  3. 醬油三匙
  4. 水四匙
  5. 米酒一匙或半匙
  6. 黑胡椒粒少許

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    切茄子🍆加一匙鹽巴、泡鹽水五分鐘(一方面避免茄子顏色改變,另一方面去除茄子的苦澀味)

  2. 2

    放到電鍋、加入醬油、水、米酒等等調味料,最後灑胡椒粒

  3. 3

    外鍋1~1.5杯水,蒸20~30 分鐘就完成了✅(茄子也適合當便當菜喔!口感不太會變)

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