Paso a paso
- 1
Primero realizar el fermento en un bowl pequeño y reposar hasta los 10’ o que duplique su volumen
- 2
En un bowl más grande colocar la harina y mezclar con el azúcar y sal luego realizar un hueco y colocar manteca, huevo, fermento
- 3
Amasar por 10 minutos y dejar reposar una hora reloj.
- 4
Desgasificar amasando 2 min suave estirar con palote, colocar el relleno esparcido y arrollar como un pionono cortar a gusto, en manteca y colocarle harina.
- 5
Colocar los rolls allí meterlos en horno (sin prender por 45’)
- 6
Encender el horno y calentar a 180 hasta que estén doradores.
- 7
Cuando estén tibios colocar el glaseado así absorbe. En un bowl colocar la azúcar impalpable, queso crema, manteca y leche revolver! Si la quieren espesa más azúcar y si la quieren más líquida se le agrega más leche. Una opción más económica sería hacerlo solo con leche y azúcar impalpable
- 8
(En el relleno coloque gotitas de chocolate) se puede poner dulce de leche, frutas, nueces, etc.
- 9
Al glaseado se lo puede hacer de caramelo (1 taza de azúcar cubrir con agua revolver, cuando está dorado colocar crema de leche hirviendo y 2 cucharadas de manteca)
- 10
Lo más importante para que queden excelentes es seguir cada paso y el tiempo indicado sin saltearse!!!
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