Ayam Kecap Simple No MSG

Khadijah Santiana
Khadijah Santiana @tehdijaa
Jakarta

Ini kali ke tiga masak ayam kecap dan tandas di tempatnya sampe ke kuah2nya. Paling seneng nih masak dg bumbu yg mudah didapat dan gak perlu tambahan msg krn udh gurih. Sy sih gak terlalu anti dg msg tapi klo masakan udh gurih ngapain ditambahin penyedap. Dan lagi karena ini makan buat anak2 juga, dan bayi yg lg belajar makan nasi yg sk kepo sm masakan mamanya, jd sy hindari msg dkk.

Ayam Kecap Simple No MSG

Ini kali ke tiga masak ayam kecap dan tandas di tempatnya sampe ke kuah2nya. Paling seneng nih masak dg bumbu yg mudah didapat dan gak perlu tambahan msg krn udh gurih. Sy sih gak terlalu anti dg msg tapi klo masakan udh gurih ngapain ditambahin penyedap. Dan lagi karena ini makan buat anak2 juga, dan bayi yg lg belajar makan nasi yg sk kepo sm masakan mamanya, jd sy hindari msg dkk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1/2 ekorayam potong sesuai selera;
  2. Bumbu:
  3. 1 bhbawang bombay;
  4. 3 siungbawang putih iris;
  5. 1/2 bhtomat, iris;
  6. 3 bhcabe merah keriting;
  7. 1 batangserai memarkan;
  8. 1 ruasjahe, geprek;
  9. 5 lbrdaun jeruk;
  10. 2 lbrdaun salam;
  11. 3 batangdaun bawang;
  12. 1 sdtmerica bubuk;
  13. Kurleb 5-7 sdm kecap manis;
  14. 3-4 sdtgula pasir;
  15. Secukupnyagaram;
  16. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ayam dalam air yg telah diberi garam dan cuka selama 10 menit, cuci bersih dan tiriskan;

  2. 2

    Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam hingga setengah matang, angkat dan sisihkan;

  3. 3

    Tumis bawang bombay, cabe merah, bawang putih, tomat, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga layu dan harum kemudian masukkan ayam yg telah digoreng tadi, aduk2 sebentar;

  4. 4

    Tambahkan air hingga seluruh ayam terendam agar ayam matang sempurna dan empuk, lalu tambahkan kecap manis dan garam, tunggu hingga air agak menyusut. Sy gak terlalu banyak menggunakan kecap manis karena klo kebanyakan, rasanya jd krg enak dan agak susah dikoreksi. Untuk pemanis sy prefer bermain di gula pasir, asal jangan bermain api, bahaya.. Hehe..

  5. 5

    Setelah air menyusut dan ayam empuk, tambahkan merica bubuk lalu gula pasir secara bertahap sambil mengoreksi rasa. Terakhir bubuhkan daun bawang yg sudah diiris. Masak sebentar lalu matikan api.

  6. 6

    Ini ayam kecapku, mana ayam kecapmu?

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Khadijah Santiana
pada
Jakarta
Masak yang simpel-simpel aja
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa