Potong ayam bentuk dadu, jangan terlalu tipis tapi juga tidak terlalu tebal.

Haluskan semua bumbu marinasi, lalu marinasi ayam potong dadu hingga 10 menit.

Panaskan minyak, kemudian tuang ayam potong dadu beserta bumbu marinasi nya, aduk-aduk kemudian tambahkan 1,5 gelas air, tambahkan juga daun salam, masak dengan api sedang, kemudian tunggu sampai airnya menyusut.

Tiriskan potongan daging ayam yang sudah dimasak kemudian tusuk dengan tusuk sate satu persatu dan ulangi sampai selesai. Satu tusuk satai bisa 4 - 5 potong daging ayam ya.

Agar mendapatkan aroma smokies pada sate ayam, bisa dipanggang sebentar di atas kompor langsung dengan api yang sangat kecil, atau bisa juga panggang di atas teflon. Bumbu sisa marinasi jangan dibuang ya, bumbu ini bisa ditambah sedikit kecap untuk dioleskan pada sate. Panggang sampai aroma khas satenya menguar.

Sambil Menunggu Sate, kita bisa menyiapkan sambal kecapnya

Potong kecil cabai rawit, dan tuang ke dalam wadah sambal

Iris-iris tipis bawang merah dan tomat kemudian tuang di wadah yang sama dengan cabai.

Terakhir tambahkan kecap manis lalu aduk merata. Jika suka sedikit gurih bisa tambahkan kaldu ayam bubuk 1/2sdt.

Sate Ayam siap dinikmati. Sepasang dada Ayam ini bisa dapat kurang lebih 20 tusuk sate, tergantung besar potongannya.