Batata extra crujiente... triple cocción !!

Miriam
Miriam @Myriam
João PessoaBrasil

La receta que vi era de papas fritas en triple cocción, se hierven 1 vez y se fritan 2. Estas batatas las herví, luego las freí y finalmente las horneé ..n poco más saludable 😊

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 1batata o papa
  2. Aceite cant.nec
  3. Sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelamos la batata, la cortamos en bastones y hervimos durante 15 minutos

  2. 2

    Transcurrido ese tiempo las sacamos con mucho cuidado de no romperlas porque están muy tiernas, y las llevamos al freezer 15 minutos

  3. 3

    Las sacamos y freímos hasta que apenas comiencen a dorarse

  4. 4

    Nuevamente las freezamos 15 minutos más y ahí las vuelven a freír o como en mi caso las colocan en la air friyer hasta dorarlas...

  5. 5

    Quedan cremosas por dentro y crujientes por fuera!!😊😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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