ラッキョウとジャガイモのサラダ
reitry @cook_40296556
もうすぐラッキョウの時期ですね。家にはまだ去年のが残ってるのでサラダに使ってみました。
イモサラダにラッキョウ結構合いますよ。
ラッキョウとジャガイモのサラダ
もうすぐラッキョウの時期ですね。家にはまだ去年のが残ってるのでサラダに使ってみました。
イモサラダにラッキョウ結構合いますよ。
作り方
- 1
キュウリ、タマネギはうす切りにして、塩をふる。30分ほどしたらしぼっておく。
-
- 2
ジャガイモは皮を剥き2つに切り茹でる。茹で上がったら、粗くつぶす。
-
- 3
人参は薄く、いちょう切りにして茹でる。ハムは食べやすい大きさに切る。
-
- 4
ラッキョウは縦に半分にして薄く切る。
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- 5
ジャガイモが冷めたら、人参、キュウリ、タマネギ、ラッキョウを入れる。
-
- 6
さらに塩、胡椒、酢を入れマヨネーズを加え全体をかき混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ラッキョウが入るので、酢は味をみて、足りなかったらたしてください。
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