Set sayur bening dan ayam goreng

Buibu masak apa buat makan siang hari ini? 😊.Saya dan orang rumah lagi flu. Jadi pengen makan yg segar dan pedes. Jadilah saya masak menu sederhana ini. Lumayan bikin selera makan.

Alhamdulillah anak2 saya suka sama sayur. Jadi setiap mamanya masakin sayur selalu habis. Cuma mungkin anak2 bosen juga klo sayurnya ajek itu2 aja. Hehe.. jadi mamanya musti ada jadwal masak yang beda2 disetiap harinya buat bikin sayur. #MenuAnak yang kali ini saya release lumayan lengkap karbohidrat dari nasi ada protein nabati (sayuran) dan protein hewani (ayam) sekaligus pendampingnya (kremesan) hehe.. Bikinnya simple semua tinggal cemplung2 aja dan gak makan waktu lama. Masih dalam rangka menambah referensi resep untuk #Berseri. Yuk diintip menu sehatnya 😉😉

Cuma sayur bening aja sih... Tapi semoga bisa bermanfaat untuk yang lain jika saya share resepnya. Barangkali cocok dengan seleranya. Masak sayur bening ini karena bocil lagi batuk cukup parah. Maunya makan yg berkuah dan seger. Ini sayur bening khas keluarga suami. Ga pakai bumbu kunci, sebagai gantinya pakai daun kemangi. MasyaaAllah segarnya kebangetan 😊

Daun Serai adalah salah satu bumbu masak yg sering kita temui. Daun serai ini termasuk dalam golongan rempah dari keluarga Poaceaea, yang memiliki nama ilmiah Cymbopogon citratus. Tanaman ini kaya akan vitamin A, C dan B1, B5, B12 serta dapat bermanfaat untuk kesehatan percernaan karena membunih parasit dan bakteri di saluran cerna, dapat menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi, melancarkan peredaran darah, menyembuhkan insomnia, rematik daln lain sebagainya. Coba googling aja yah untuk manfaat yg lebih lengkapnya.Biasanya ketika memasak sayur bening, saya sering menggunakan bumbu berupa bawang merah dan temu kunci. Namun suatu kali saya tidak dapat menemukan temu kunci ini di tukang sayur langganan saya. Kehabisan gt ceritanya. Weh... mana seger kl bikin sayur bening tanpa bumbu temu kunci, begitu pikir saya.Setelah "curhat temu kunci" ini ama pak sayur... beliau memberi tahu saya resep rahasia dari kampungnya yg berasal daerah sekitaran Banyuwangi Jawa Timur. Info dari beliau, kalau orang sana bikin sayur bening bukan pakai bumbu temu kunci melainkan pakai daun serai. Hmmm... kayak apa tuh rasanya?! Seger kata beliau.Akhirnya, hari itu saya cobain bikin sayur bening dengan daun serai. Eh benar lho ternyata... rasanya seger banget... anak anak pada suka😍 Akhirnya sejak itu saya kalau bikin sayur bening lebih sering pkai daun serai, selain karena rasa sayurnya yg lebih seger... manfaatnya juga ok punya lho...Semangat memasak...💪

Sayur untuk semua usia...Membuat sayur bayam kebanyakan orang memakai temu kunci untuk tambahan bumbunya.Kalau saya karena jarang menemukan temu kunci di warung, jadi saya suka pakai kencur supaya terasa segar.Baiklah di bawah ini resepnya...Selamat memasak...#CookpadCommunity_Bekasi

Kalau biasanya orang orang bikin sayur bayam itu pakai bumbu kunci kali ini saya kasih bumbu kencur dan serai. Barangkali ada yg mau rasa segar yg berbeda dari biasanya, resep ini bisa dicoba. Rasa segarnya lain dari biasanya karna ada aroma dan rasa kencur plus serai

Ga pernah bosan makan ini, makanan paling enak dan kenangan masa kecilku. Ibuku paling sering masak ini untuk aku dan adikku. Lauknya gonta ganti, telur rebus, udang goreng, ikan goreng. Kalau lagi sakit dan gak selera makan alias mual, sayur bening bayem ini jadi penolong. Rasanya yang segar bikin nafsu makan, lauknya cukup telur rebus. Bahkan sampai aku hamil dan mual pun, sayur bayem dan telor rebus ini adalah penolongku saat gak selera makan apapun. Saat anak2 dan suamiku sakit pun, mereka lebih milih makan sayur bening bayem ketimbang makan sop ( mungkin enek karna sop, soto ada bau bawang putih dan kaldu nya).Bikinnya mudah banget. Cukup bawang merah iris, temu kunci, atau bisa diganti daun salam atau bisa juga daun sereh. Semuanya direbus sampai wangi.Bahkan di luar negri (Eropa) bahannya banyak yang jual lho ( temu kunci/fingerroot, sereh). Sayurnya bisa bayem, kemangi, katuk, kelor, atau apa saja sesuai selera.

Ada cerita menarik tentang temu kunci, dimana dulu ke tempat eyang disuruh bantu masak sayur ini. Eyang nyuruh masukin temu kunci, jujur saya sendiri bingung, bedain ketumbar dan lada saja tidak bisa apalagi mengenal rempah rempah karena dirumah saya tipe yang tidak masuk di dapur karena selama ini ayah dan ibu sangat sibuk jadi lebih sering beli matang kalaupun masak yang masak ibu itupun kalau sudah luang.Jadi singkat cerita ku masukin lah kunci pintu karena namanya temu kunci pasti kunci.#ComboCalakan_KhasJadiSpecial#CookpadCommunity_Bogor#BALONChallenge#RempahRempah#Week17

Cuaca panas di kota saya, Bun ..maunya makan yg seger..😍Sayur Bening atau sayur Kunci boleh dilirik nih. .Praktis dan higienis..👍💖Langsung kita cuuss ke dapur yuk 🫕🧑‍🍳Oiyaaa .. selamat ultah ke 11 ya CP ..🎉🎂🎈Makin besar makin berjaya ...yaa..🤩🎊#HidanganFavoritKeluarga#ApaIsiKulkasmu#PejuangGoldenBatikApron#PilihMasak#ChooseToCook#CookpadCommunity_Surabaya#myeveryday_cookpad#PosbarSpesialBerbag11Cerita#Berbag11Cerita#CoboySemanggi22#Serba15Menit#byYulieGunawan

Menjelang siang paling mantap maksi yg seger" ya bun...Misua paling suka sayur yg satu ini. 😁

Disamping pondokan saya ada pohon kelor subur banget daun nya.dan memang daun kelor ternyata banyak faedah nya bagi kesehatan.ahir nya untuk hari ini saya mulai bikin enu pake daun kelor ternyata memang segeer apa lagi di tambah temu kunci

Hallooo semua..Assalamu'alaikum..Minggu lalu #Mamaci kelewat posting #PejuangGoldenApron3 #week16untung aja ada Wild Card dari Mamah Cookpad yg baik hati. Makasih ya Mah..😘Oke kalo gitu #week 17 ini gak boleh kelewat lagi, harus setor resep. Demi menjadi pejuang yg tangguh 😁😁Lagi2 mau posting resep dg bumbu yg praktis. Walaupun praktis, hidangan ini menggugah selera loh, apalagi dihidangkan siang hari. Menu kaya serat dan vitamin ini adalah kesukaan anak sy. Aroma segar dari temu kunci membuat sayur beraroma khas. Nah mau tau apa hidangan yg pas buat teman makan sayur bening kunci??yuukk kepoin resep sy Mamaci Bakwan Jagung Empuk & Mamaci Sambal BajakWah pas banget nih, pas masak labu siam dan oyong ada #WeekendChallenge ku kan #berLABUpadamu Sayur Bening Kunci 🤗#CookpadCommunity_Malang