शेज़वान फ्राइड राइस

Priti Mehrotra
Priti Mehrotra @Priti0707

#CA2025
#Week10
फ्राइड राइस वैसे तो चाइनीज दिशा है लेकिन इंडिया में इतनी प्रचलित है कि हर छोटे बड़े की फैवरेट डिश हो गई है। बच्चों को सब्जियां खिलाने का एक बैटर ऑप्शन हो गया है।

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सामग्री

20– 25 मिनट
3, 4 सर्विंग
  1. 1बड़ी कटोरी उबला राइस
  2. 100 ग्रामबींस बारीक कटी
  3. 1गाजर बारीक कटी
  4. 1प्याज बारीक कटा
  5. 4,5लहसुन बारीक कटा
  6. 1 चम्मचटोमाटोसॉस
  7. 1 चम्मचशेजवान सॉस
  8. 1 चम्मचसोया सॉस
  9. 1 चम्मचवेनिगर
  10. 2हरी मिर्च बारीक कटी
  11. 1 चम्मचभर कर बारीक कटी धनिया की डंठल
  12. 1/2 चम्मचकाली मिर्च
  13. 1 चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

20– 25 मिनट
  1. 1

    चावल को 1/2 नमक डालकर उबाल लें और चान कर ठंडा करें। कटी सब्जी निकल लें।

  2. 2

    तेल गरम कर के गार्लिक और प्याज़ को हल्का भूनें।कटी सब्जी डालकर सोते करें।

  3. 3

    नमक डालकर वेजिटेबल को थोड़ा नर्म करें। शेजवान सॉस डालकर मिक्स करें। हरे धनिया की डंठल बारीक काट कर डालें।

  4. 4

    उबले राइस डालें। काली मिर्च और सॉसेज डालें। मैं पहले डालना भूल गई थी इसलिए बाद में डाला । सॉसेज को वेजिज में ही डालना है। वेनिगर डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए भूनें।

  5. 5

    टेस्टी फ्राइड राइस रेडी है।गरम गरम सर्व करें।

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