मैंगो आइसक्रीम विद मैंगो फ्लेवर्ड फालूदा
Deepika Arora @Deepika_Arora
मैंगो आइसक्रीम विद मैंगो फ्लेवर्ड फालूदा
कुकिंग निर्देश
- 1
1 किलो दूध लेंगे और उसे मध्यम ऑच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा करेंगे एक कटोरी में दो बड़े चम्मच ठंडा दूध लेंगे और उसमें डेढ़ चम्मच कस्टर्ड पाउडर डालकर उसका घोल बनाएंगे और उसे गर्म दूध में लगातार चलाते हुए मिक्स करेंगे साथ ही उसमें मावा डालेंगे और तीन से चार मिनट तक लगातार चलाते हुए आइसक्रीम पकायेंगे फिर उसे ठंडा करके आइसक्रीम को 2 घंटे के लिए फ्रीजर में जमने देंगे
- 2
एक आम को स्लाइस में करके मिक्सर ग्राइंडर में पीसेंगे और आइसक्रीम को भी मिक्सर में डालकर एक बार फिर से दो से तीन मिनट के लिए ग्राइंडर में चलाएंगेफिर दोबारा उसे कंटेनर मे भरेंगे
- 3
फिर डाइस में कटे हुए आम कंटेनर में ऊपर से गार्निश करेंगे और आम वाली आइसक्रीम को फ्रीजर में 5 से 6 घंटे के लिए रखकर जमने देंगे
- 4
एक बाउल में दो बड़े चम्मच अरारोट लेंगे और उसमें चार बड़े चम्मच पानी मिलेंगे साथ ही उसमें पिसा हुआ आम का पल्प मिलायेंगे और काम ऑच पर लगातार चलाते हुए मिश्रण को पकायेंगे
- 5
जब अरारोट ट्रांसपेरेंट सा दिखने लगे तब गैस को बंद कर देंगे और बर्तन को नीचे उतरकर हल्का ठंडा होने देंगे ।फालूदा बनाने वाली मशीन में हल्का सा तेल लगाएंगे औरअरारोट वाले मिश्रण को मशीन में भरेंगे
- 6
एक बड़े बॉ उल में एक गिलास पानी और बर्फ डालेंगे और फालूदा बनाने वाली मशीन से उसे पर लगातार चलाते हुए फालूदा बनायेंगे
- 7
गार्निशिंग के लिए एक कांच की कटोरी लेंगे उसमें आम वाली आइसक्रीम डालेंगे आइसक्रीम के ऊपर ठंडा ठंडा फालूदा डालेंगे और साथ ही उसे पर कटे हुए आम के टुकड़े डालकर ठंडा ठंडा सर्वे करेंगे ।
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Juli Dave -
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#ebook2021#week 2आम तो सभी को पसंद होते है आम का समय चल रहा है तो यह desert तो बनता है बनाना यह बहुत कम समय में बनकर तैयर हो जाता है और खाने में भी बहुत अच्छा लगता है।
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मैंगो कस्टर्ड
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ग्रीन अनियन आंवला वेजिटेबल
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कस्टर्ड विद फ्रूट (custard with fruit recipe in Hindi)
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मैंगो कस्टर्ड पुडिंग
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