Bubur Ketan Hitam Kental
Sinthia Tan @sinthiatan
Kalau belanja di pasmod bagian kue jajanan tradisional / jajanan pasar salah satu yang ku ambil kalau belum kehabisan itu bubur ketan hitam.
Biasa dijual dalam bentuk mangkok cup plastik.
Soalnya kalau buat sendiri emg makan waktu sih krn agak lama, padahal makannya gak ada 10 menit abis 🤣
Tapi karena aku sekarang lagi gak tinggal di Indonesia, mau gak mau jajanan pasar pun kalo ngidam ya buat sendiri.
Untuk buat menu ini bahannya simple. Cuma emang harus siapin waktu aja dari ngerendam beras, udah di rendam aja masaknya juga lumayan lama 🤣
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci beras 1-2x pencucian. Lalu rendam beras ketan hitam minimal 3 jam.
Aku tinggal tidur semalaman dan simpan bowl rendaman di kulkas untuk mencegah auto basi / fermentasi (karena aku rendam jam 9 malam, akan ku olah besok paginya jam 10, jadi aku kulkasin).
- 2
Setelah beras ketan direndam, tiriskan air rendaman. Masak air hingga mendidih.
Saat air sudah mendidih, masukkan beras ketan yang sudah ditiriskan airnya, garam, dan daun pandan. Masak selama 75 menit, api sedang sambil sesekali diaduk. Kalau air susut tapi belum empuk bisa tambah air sedikit supaya tidak kering.
- 3
Cek hasilnya, cicip sedikit apakah beras ketannya sudah matang empuk/belum.
Kalau sudah matang, masukkan gula pasir, masak sebentar saja hanya sampai gula larut.
Koreksi rasa apakah manis sudah pas / belum. Matikan api.
- 4
Untuk kuah santan: masak air, santan instant, garam dan daun pandan sampai mendidih di api kecil sambil diaduk.
- 5
Setelah mendidih, masukkan larutan maizena aduk rata sebentar lalu matikan api.
- 6
Sajikan bubur ketan hitam lalu siram dengan kuah santan diatasnya. Enak gurih legit ❤️
Oh ya kalau mau dicombine sama bubur kacang hijau juga bisa loh. Aku ud share resepnya bisa cek juga di profile ku.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
🇮🇩 living in 🇯🇵I find joy in slow mornings, warm ovens, and recipes that tell a story. Cooking and baking with heart, heritage, and a hint of curiosity 🍤🥟🍮Feel free to ask about recipes 😊IG TikTok @cookbysin
Lebih banyak Resep Serupa
Bubur ketan hitam
Kemarin ke supermarket lihat ada beras ketan hitam, kebetulan dr kemaren ngiler ngeliat bubur ketan hitam di cookpad, akhirnya pas ada waktu senggang langsug eksekusi 💪💪daripada beli beli di pinggir jalan, belum tentu bersih, mending bikin sendiri aja, bikinnya juga gampang ditinggal tiggal aja eh tiba tiba jadi 😊Bubur ketan hitam ini adalah salah satu hidangan penitup yg manis, dan biasa disajikan dengan santan, kalau aku paling suka kalau sudah dimasukkan ke kulkas dari pada panas panas yukkk dicobaTips dari aku, bisa juga gulanya dipisah, jadi di akhir gausah ditambahkan gula. Gulanya dibtambah air panas, jadi gula cair, nanti tuang sendiri sesuai selera yg makan 😉Recook: mamah galang#pejuanggoldenapron3
Bubur Ketan Hitam Santan Kental
Resep kali ini aku recook dari cookpad bunda Nina Ninols. Menggunakan metode 5-30-7, sebenernya memang lebih simple cara ini plus ngirit gas wkwk, tetapi mungkin saat merendam saya kurang lama , padahal sudah saya rendam selama 5 jam, tetapi setelah sudah jadi rasanya masih ada yg keras sedikit, mungkin besok2 perendaman lebih dari 5 jam yaa😂 , bahan sedikit saya modifikasi, yuk dicoba ! 💛
Bubur Ketan Hitam sederhana
Kadangkala rindu menyantap jenis jajanan pasar. Seperti bubur ketan hitam ini. Kalau beli sekarang justru sulit nemu dimana yang jual. Jadi bikin sendiri aja yuk #PejuangGoldenApron2
Bubur Ketan Hitam
"Bubur ketan Hitam" Bubur ini enak banget .. bisa buat sarapan di pagi hari, bisa juga buat snack untuk ngemil ngemil cantik, hihihi... buat yang belum pernah bikin sendiri, monggo di cobian ..
Bubur ketan hitam kuah santan
makanan kesukaan sewaktu kecil..sering di bikinin bubur ketan hitam nya saja ditambah kuah santan..hmm yummiii..oh iyaa.. kalau mau lebih cepat, beras ketan bisa di rendam terlebih dahulu semalaman..#PejuangGoldenApron3#mingguke10#CABEKU
Bubur kacang hijau ketan hitam
Kemarin waktu sakit dibelikan suami bubur kacang hijau ketan hitam. Akhirnya pengen buat sendiri..
Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam
Beberapa waktu lalu ketika berada disebuah rest area saya melihat salah satu kedai makanan menjual bubur ketan hitam, terbersit rasa ingin tetapi saya sudah kenyang jajan Soto Sadang. Pekan lalu saya membuat bubur kacang hijau tanpa santan,namun suami sempat berujar, kalau sarapan di Hotel biasanya Burjonya ada ketan hitam dan santan kental yang dipisah. Hmm oke,boleh juga dicoba buat sendiri ;)
Bubur Ketan Hitam
Pertama kali masak ketan hitam. Ternyata enakk.. gurih manis. Apalagi dimakannya hangat² waktu cuaca mendung. Buatnya juga gak terlalu ribet.#RayakanDenganBubur#PejuangGoldenBatikApron#CookpadJawaTimur#CookpadCommunityJawaTimur#CookpadKediri#Coboy#ResepUrsula#MingguKe26#Bubur#Ketan#BuburKetan#KetanHitam
Bubur Ketan Hitam
Beras ketan hitamnya sih belinya udh lama tp mau bikin ga sempet2 terus, kasian jg ya kelamaan mojok aja di dapur 😊 akhirnya dibuat jg, biasanya klau bli di tukang burjo yg keliling rasanya tuh ga jelas, bikin sendiri lbh puas manis asinnya pas bikin nambah deh 👌³⁰¹²¹⁸Source : Kristina Heryawati#pr_padersXcookpad#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#cookpad_paders#komunitaspaders#buburketanhitam#bydapurdien
Bubur kacang hijau ketan hitam
Libur kerja kepingin banget makan bubur kacang hijau campur ketan hitam, akhirnya satu hari sebelumnya pergi beli bahan di toko dekat kompleks rumah sepulang kerja, kemudian rendam kacang hijau dan ketan hitamnya malam hari supaya besok libur bisa di eksekusi dan langsung bisa disantap pagi pagi untuk sarapan#JelajahResepRumahan#PejuangGoldenApron3
Bubur ketan hitam cup
biasanya resep - resep bubur ketan hitam yang bersliweran harus di rendam dulu ketannya mininal 3 jam atau semalaman . kalo aku rendam 30 menit nggak di rendam juga nggak apa apa dan matengnya lumayan cepat .buat yang nggak suka lama resep ini bisa jadi pilihan . eits yang mau bakulan juga pake resep ini, satu resep jadi 4 cup pop ice.cuss langsung eksekusi !!
Bubur Ketan Hitam (Metode 5.30.7)
Berawal dari bubur kacang hijau. Sekarang nyoba bikin bubur ketan hitam.Alhamdulillaah....sukaa, mekar ketannya....empuukk 🤩.Ketagihan dengan metode 5.30.7 ini. Yang irit gas dan hemat waktu tentunya.Gimana ngga hemat yaa. Setelah beras ketan di rendam beberapa jam, cukup direbus selama 5 menit aja. Matikan api, biarkan selama 30 menit dengan kondisi panci tertutup. Kemudian masak lagi hanya dengan 7 menit aja. Matang deh. Bubur Ketan Hitamnya empuk dan mekaaar 😍.Yuks, yang suka boleh di coba juga 🙏🤗.#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung#CamilanSederhana_BuburaKetanHitam#KreasiDapurSaya
Bubur Ketan Hitam
Bismillahirrahmanirrahim...Bubur Ketan Hitam adalah salah satu bubur kesukaan pak suami,tapi seumur hidup aku belum pernah bikin 😂kemarin beliau rekues dibikinin utk berbuka,awalnya sih aku mager dan takut gagal,tapi demi si dia yg teristimewa di hati (aelah,gombal etdah..😆)baiklah aku coba...Alhamdulillah ternyata berhasil, gak cuma pak suami,anak2 pun suka....gak sia-sia aku khusus VC mamakku buat dipandu step by stepnya...😂😂#CookpadCommunity_Sumut#Horas_ArsikMenuRamadanLuarBiasa#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa#GenerasiAprontis
Bubur Ketan Hitam
Pertama kali bikin bubur ketan hitam, biasanya beli terus soalnya paling malas klo buat karena prosesnya yg lama 🤭. Tapi berhubung ada stock ketan hitam yg belum diolah2, akhirnya dibikin bubur aja 🤣Source : mami kenzie @yun_andrianihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13025216?invite_token=XqusoA#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#ThePowerofStockResep#CookpadIndonesia
Bubur Ketan Hitam
Sekarang masak yg keras2 gak perlu waktu lama dengan metode 10:30:10 udah cukup matang dengan sempurna.#PejuangGoldenApron3#Cookpadindonesia
Bubur ketan hitam
Aku recook dari buku fenomenal homemade snack's and desserts ci' junita ( xander's kitchen) buat nemenin buka puasa. Pas manisnya. Berbukalah dengan yang manis 😊 #cookpadcommunity_solo #tajilramadan #wongsolomasak
Bubur Ketan Hitam
(resep 355)Alhamdulillah baru x ini bikin bubur ketan item, biasanya beli mulu 🤭. Ini mah bakalan ketagihan bikin sendiri, secara anak² dan mamer suka bubur ketan item. Bikin yuk...pake metode 5:30:7 aja yg praktis.Source: @AO_200180 Anggraini Oktora-050821-#cookpadcommunity_tangerang
Bubur Ketan Hitam
#dutarecookberaksi#dutarecookpalangkaraya#PejuangGoldenApron3#EmakNusantaraKreatif#KeDapurAja#MasakItuSaya#Cookpad_id#cookpadcommunityborneo#cookpadcommunitypalangkaraya#cookpadcommunity_palangkaraya#Resepayupu3
Bubur Ketan Hitam
Breakfast Idea !!Untuk beberapa orang yang kurang suka sarapan pake nasi tp mau kenyang, ini solusinya,, bubur.Ada bubur manis dan bubur asin. Kali ini aku share untuk bubur manis dulu yaa,Salah satu bubur manis favorit aku yaitu bubur ketan hitam. Kebetulan bubur ketan hitam tidak bnyak dijual didaerah aku, jadi ya agak susah nyari yang enak. Jdi bikin sendiri deh, selain lebih sehat, lebih hemat juga yakan.Buat kamu kamu yang mau coba, bahan nya simple ko, bikinnya jg ga ribet, jdi yukk langsung disimak resepnya.Happy Cooking 😘#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron
Bubur Ketan Hitam
Assalamu'alaikum...Pilihan takjil buka puasa selain goreng-gorengan, kolak atau es-es an....boleh dicoba nih si hitam manis#Ramadhanday12
Bubur Ketan Hitam
Libur telah tiba libur telah tiba.YeeaaayHari ini aku mau bebikin sesuatu.Kebetulan Masih punya stok beras ketanAkhirnya bikin bubur aja.Daripada ga kepake ya khan...Laggiann juga sekarang mamang yang jualan bubur kacang ijo. Ga pernah lewat depan rumah.Jadi daripada pengen, tapi ga keturutan.Akhirnya buat sendiri saja#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Semarang#GenkPejuangDapur#CookmemberGenkPeda2_Evie
Bubur Ketan Hitam
Baru pertama kali bikin dan alhamdulillah gak gagal. HeheheheeSilahkan mencoba, krn mudah kq. Tp memang butuh waktu lama masaknya
Bubur Ketan Hitam
(23) 14.06.2019Bubur manis kesukaan suami. Request dri beliau yg sudah lama kangen makan ini🤭Katanya beda dengan yang biasa dijual.Biasanya bubur ketan hitam dijadikan hidangan penutup atau takjil saat Ramadhan. Di daerah ku malah sering di jadikan menu sarapan pagi. Terbuat dari bahan dasar beras ketan hitam yang dimasak sampai lunak dengan siraman saus santan kental yang gurih. Untuk pemanisnya sy lebih suka pakai gula merah. Untuk manis nya bisa disesuaikan yah.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Makassar
Bubur ketan hitam
Masuk bulan puasa, memang pengennya yang manis2 kalau lagi buka puasa..Jadilah dibuatkan bubur ketan hitam untuk anak2 belakang yang bantuin di rumah..Porsinya lumayan banyak yah.. kalau mau buat cukup untuk 6 porsi, buat 1/2 resep aja ya...Oh ya saya masak bubur ketan ini dengan metode 5:30:7 yang sudsh trendy, memang ga perlu rendam.. sangat praktis...Dicobain deh..
Bubur Ketan Hitam Slowcooker
Ya saya sedang obses sama slowcooker, mau bikin apa saja maunya pake slowcooker 😉👍. Nyoba bikin bubur ketan hitam ini ternyata jadi loh.#alacicijen
Bubur Ketan Hitam
Dulu waktu kecil senang sekali sarapan dengan bubur ketan hitam di campur bubur kacang hijau. Sekarang saat sudah dewasa jadi senang bikin sendiri di rumah, apalagi setelah tau trik masak bubur ini dengan gampang & hemat gas. Jadi tidak perlu lagi masak berjam² untuk bikin buburnya empuk 😁#buburtradisional#buburketanhitam#CPBaliAuthor2024_FineSimpleCooking
22. Bubur Ketan Hitam
Lagi pengen bubur es krim ketan hitam ala Jogja gt, eh mau beli mangga buat topping ternyata pas nggak musim. Berhubung lagi bapil parah juga, jadi bikin versi hangatnya aja deh :')#BalonChallenge#SerbaSerbiKelapa
Bubur Ketan Hitam
Sore tadi tiba-tiba pengen banget maem bubur ketan hitam. Daripada ga bisa tidur 😂😂 bikin aja meskipun sedikit asal terpenuhi kepengennya 😄😄😄
Bubur ketan hitam durian
Ketemu durian enakny dimakan dengan bubur ketan hitam. Enak banget makan ini apalagi kalo baru keluar dari dalam kulkas seger banget...tapi jangan sering2 ya makan ini takutny kolesterol naik 🤣 secukupnya aja kalo lagi musim 😆#BarapiManjuhu#Cookpadcommunity_kalteng#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_muarateweh
Bubur ketan hitam
#PejuangGoldenBatikApronSuka sekali sama bubur ketan hitam, tp setiap beli selalu saja rasanya gak Pas. Akhirnya coba bikin sendiri, alhamdulillah sesuai selara...
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24790168
Komentar