Asam Padeh Iga Sapi

#PejuangGoldenApron2 setoran resep utk Minggu ini, bosen iga sapi kalo dimasak SOP terus, jadi aku coba saja masak Asam Padeh Iga Sapi

Sudah lama ga msk menu yg satu ini, tba2 paksu minta bkinin asam padeh daging, kangen pas zaman2 kuliah di bln puasa ska buber diluar dgn menu asam padeh daging sapi dgn kuahnya yg kental n segar. Klo dikeluarga besar dikampung ini termasuk menu wajib disaat lebaran selain rendang, asam padeh daging ini semangkin dihangatin semangkin enak 👍 jd kangen pulkam " Padang kota tercinta" saat2 berkumpul dgn keluarga besar 🤗

Ini asam padeh ala egiemyuri yaaaa 😍 berawal dari menggunakan bumbu yang ada di rumah, malah jadi favourite suami. Silahkan mencoba bu ibuuu 🖤

Saya suka masakan padang (setiap cerita selalu dimulai dengan 'saya suka masakan... '). Biasanya saya membuatnya dengan ikan. Walau pernah juga mencicipi asam padeh iga sapi.#KitaBerbagi di hari Idul Adha ini memaksa saya berpikir, Mau masak daging seperti apa?Jadii ya damdamdaaaam, Asam Padeh Daging. Cukup berlemak tapi dengan saus yang pedas dan asam bikin lumayan seger. Enjoy!

Setiap lebaran, sejak saya kecil ibu saya selalu menyediakan menu daging yang dimasak bumbu asam padeh ini. Enak banget deh rasanya, bumbu nya meresap krn cara masaknya mirip2 rendang supaya empuk. Semacam jadi menu wajib selain ayam dibanding masak rendang. Biasanya kalo sempat bikin rendang ibu saya buat, tapi kalo ngga, pesen ke tetangga 😁 kalo asam padeh ini selalu buat krn setau saya jarang yg bikin pesenan untuk lebaran. Biasanya disajikan ke keluarga dan tamu yang datang,,Mumpung lagi di rumah orangtua saya, saya yg coba buat sendiri menu ini pakai bumbu rempah yang masih fresh 😃 bumbunya mirip asam padeh ikan yang pernah saya buat, cuma ada beberapa tambahan takaran bumbu yang dilebihkan krn menyesuaikan dengan dagingnya. Alhamdulillah semua keluarga suka,, yuk bisa dicoba 😄#CookpadCommunity_Depok

Masakan berkuah dan asam memang cukup menyegarkan untuk dimakan meski cuaca sedang panas begini. Jadilah asam padeh sebagai pilihan ~~

Pengen bikin asam padeh tapi adanya saikoro beef cuss enak juga 🤪 asam padeh bisa pake iga, buntut, daging bagian lainnya, ayam dan ikan laut ya

Nemu ikan belanak besar di pasar, 2 ekor beratnya 1kg. ikan ini gurih sekali. Saya suka sekali ikan ini. Di asam padeh atau pun di goreng memang lezat.Kita asam padeh saja yuk ikannya

Assalaamu'alaykum warahmatullaah wabarakaatuh ummahat~Udah lamaaa banget gabikin asam padeh 🥺 kangen banget huhu sejak covid belum pernah k pasar lg. Gabisa hunting ikan segar. Terus pinisirin nyobain bikin asam padeh pakai pindang tongkol d tukang sayur. Ternyata bisa dooong 🤣 kemana ajaaa fergusooo~ tau gitu dr dulu bikinnn 😅 alhamdulillaah 'ala kulli halIni sebenarnya bumbu dasar gulai tanpa santan ya ummahat. Cuma dibanyakin cabe dan ditambah asam kandis aja. Coba yuk. Asem pedes segerrr 😍 Jangan lupa kasih tetangga ya 💕Note1. Biarkan kuah mendidih beberapa kali. Kuah akan semakin enak, dan bumbu akan semakin padu bila banyak mendidih. Sekaligus utk menghilangkan bau langu dan rasa getir dari kemiri&kunyit. Cara lain, sangrai kemiri&bakar kunyit sebelum di olah.2. Ikan bisa diganti dg daging.3. Asam padeh ikan JANGAN DIADUK. Karena ikan mudah hancur. Cukup angkat kuali sedikit dr kompor. Buat gerakan memutar hingga kuah nya teraduk didalam kuali. Asam padeh daging boleh diaduk karena daging lebih keras.4. Bila ditambah sayur, maka kuah asam padeh tidak akan kental. Pilihan sayur yg cocok untuk asam padeh ikan adalah buncis dan kacang panjang. Sedangkan asam padeh daging biasa ditambah kentang.5. Ikan terbaik utk asam padeh adalah ikan laut segar. Sedangkan asam padeh daging bisa pakai daging sengkel, lamur, atau has dalam.BismillaahASAM PADEH IKAN TONGKOLby @qiyamskitchen

source : Evyjulywfh membuat kangen makanan2 restoran sederhana. Kali ini makanan dulu saat ngidam Alaric hehehe. Sekarang udah bisa masak asam padeh sendiri, rasanya gak kalah enak sama yg di resto.#FestivalRamadanCookpad#cookpadcommunity_depok

Dah lama simpan resep asam padehnya uni Cheche, kl si uni ikannya pake ikan patin sungai. Berhubung masih ada stok fillet ikan tuna di frezer, jd sy bikin asam padeh tuna aja sesuai yg ada di rumah. Enaaak bgt, kuahnya seger. Mirip sama asam padeh yg di RM. Padang. Yuks mom dicoba bikin di rumah.

Lagi mau coba masak asam padeh kesukaan suami lagi, tapi kali ini dengan daging sapi.#ceritadapurhariini#dagingasampadeh#asampadeh#cookpadcommunity_bekasi

Dapat daging sapi qurban, paksu pgen fi buat asam padeh katanya, secara belum pernah makan coba lah dibuat.#BancakanOnlineBarengCookpad##eBook#

Masih setia sama masakan minang, kali ini terinspirasi dari resepnya Uni @azizarahmi bikin asam padeh.Asam padeh atau sampadeh pada dasarnya adalah masakan asam pedas. Hanya saja rasa asam dari asam kandis membuat aromanya menjadi khas.#CookpadCommunity_Yogyakarta#KopiJos #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron#52weeksjourneyindonesiancuisine

Ke pasar tadi pagi ternyata masih kebagian tuna segar di tukang ikan langganan.. Di masak asam padeh/asam pedas untuk menu siang pasti seger.. Saya tambahkan kentang & sedikit kapri supaya makin lengkap komposisi gizinya..#MenuSehatAnak

#MasakanSumatera Masakan asam padeh/pedas ini sangat terkenal karena rasanya yang asam & pedas. Saya pertama kali makan masakan ini waktu ngekost ama nenek kost yang berasal dari Aceh, wah jadi kangen masa-masa kost dulu.

Pagi-pagi kepasar lihat ikan mujair masih segar enak di masak asam padeh alias asam pedas,di makan dengan nasi panas lamak bana tambuah ciek#pekan_padang#cookpadcommunity_batam#ikanjanganditawar

Tidak spt kuliner Sumatera Barat yg umumnya menggunakan santan. Kuliner ini rasanya asam pedas enak bgt 😘 kuahnya merah agak kental, saya ga pernah bosan makan ini 👌cobain bikin yuk, masaknya gampang bgt.

Salah satu masakan favorit dirumah.Awalnya, ku fikir masakan ini memakai santan hehehe..karena tekstur kuahnya yg kental. Padahal tidak.Jadilah asam padeh daging ini salah satu menu yg sering kumasak untuk suami. Dan kini, setelah duo kakak sudah beranjak remaja, mereka pun jadi ikutan suka menu ini dan sering rikues dimasakkan asam padeh daging ini.Bagiku dan suami, the best asam padeh daging itu buatan almarhumah Ibu mertua..sayangnya dulu aku belum sempat mencatat resep beliau.. jadi hingga saat ini, aku masih menerka-nerka resep yg beliau pakai. Dan so far, resep yg ku tulis dibawah ini mendekati rasa asam padeh daging buatan Ibu.. meskipun menurut suami masih ada X faktor yg kurang..hmmm..Source Teh Hes dengan penyesuaian selera dirumah..#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#PejuangGoldenApron#JelajahResepSahabat

Awalnya suami bawa pulang ikan baung asam padeh katanya enak banget terus saya search dicookpad resep asam padeh ikan patin ketemulah resep mbak olive bunda Alif, super mudah dan enak, ikannya bisa pake ikan apa aja ikan sarden ikan tongkol atau ikan patin enak juga.. Suamiku sampe berkali kali makannya, makasih mbak olive😍

Idul adha dapat daging? Bikin ini aja

Kalau lagi bingung mau masak apa untuk keluarga, ujung ujungnya pasti bikin asam padeh daging ini. Kadang saya tambahkan beberapa buah kentang.

Menu siang ini asam padeh tongkol,untuk asam kandis saya pakai 1 saja karena lumayan besar,jika tidak ada bisa diganti belimbing wuluh.#kamismanis

Kangen pengen makan asam padeh..tp disini kaga ada asam kadis jd diganti sama belimbing wuluh...

Asam padeh atau asam pedas menu khas padang, rasanya mirip-mirip Tom yam, hanya kuahnya pebih kental. Biasa nya daging atau ikan yang di asam padeh, ayam juga enak lho dimasak asam padeh. Rasanya pedes, asam..nikmat banget. Bumbunya digiling halus supaya tidak ada yang mengapung, juga agar kuah kental dan meresap. Masaknya gak terlalu ribet, semua bahan direbus sampai empuk. Dicoba ya ..#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakartabarat#cookpaders

Saya bikin asam padeh daging, daging qurban tahun ini. Ambil beberapa bongkah daging, kurleb sekilo. Lalu siapkan bumbu² asam padeh / asam pedasnya.Memasak asam padeh cuma beda dikit dan jauh lebih simpel dari masak randang. Asam padeh, bumbu gulainya lebih sedikit dari cabe giling/ halusnya. Dan yang paling khas dari asam padeh: asam jawa yang dicemplungkan sebagai penutup bumbunya.Yokla..masak asam padeh wak...#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Sumbar#AsamPadehDaging#MasakBerkuah

06-12-2020Ini beneran enak cuma kurang pedeeezz aja karena menu bareng sama bocils.Dapur Ade makasih resepnya yee, cek yuuk di sini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12689313-asam-padeh-patin?invite_token=umyLFtryJLiT1QF5yKEDabJu&shared_at=1607170920#JelajahResepSehat#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_DapurAde#SemangatUntukAdeDariGenkPeDa#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_jakarta

Salah satu makanan favorit saya. Asam padeh. Sebenarnya saya sangat jarang masak ini selalu mama yg masakin tp berhubung belum pulang, jadinya bikin sendiri. Alhamdulillah ini enaaak. Bikin nasi abis 😅Yukk dicobaa 🥰#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenApron3

Ini menu favorit kalo lagi Idul Adha... Lagi kangen masakan mama, berhubung masih lama lebarannya akhirnya bikin sendiri pertama kalinya, alhamdulillan pas spt yg sering mama bikin. Makasih Biyay resepnya.. Takarannya saya sesuaikan dgn selera..Sumber : Biyay#cookpadcommunity_bandung

Salah satu makanan favorit keluarga yang selalu disantap tanpa bersisa. Rasa pedas yang menjadi mendominasi masakan ini dipadu dengan rasa asam asin gurih dan cita rasa rempah Indonesia berbaur satu dengan wangi rempah.Ntah di tahun berapa resep ini saya peroleh dari Tante saya yang kebetulan berdarah Padang. Memang masakan Padang gak pernah gagal deh di lidah kita.🐔🌶️☺️🧑‍🍳#asampadeh#cookpad_indonesia #cookpad_id#CookpadCommunity_Bandung#olahanayam#masakanpadang