料理步驟
- 1
材料先準備好.
- 2
蛋塔皮:芋頭(300g)先蒸熟,壓成泥狀,加入鮮奶(60cc)和糖(13g)混合均勻,取一個蛋塔模型,模型抹上一層薄薄的油,芋泥壓在模型盒裡,烤180度5分鐘.
- 3
蛋塔液:將溫鮮奶(210cc)加入糖(20g)攪拌均勻, 再加入打散後的蛋液(1、5顆),混合均勻,並過篩兩遍,把混合過後的蛋液,倒入烤過的芋泥塔皮中,再以180度烤25分鐘.
- 4
出爐,放冷後就可以脫模,開吃.
- 5
PS1:各家烤箱溫度時間有所不同,請以自家烤箱的溫度時間為主.
- 6
PS2:甜度可以自行調整.
Cooksnap
你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!
這篇食譜是
相似食譜
-
-
香醇濃芋芝麻麻吉塔(麻薯/芋泥) 香醇濃芋芝麻麻吉塔(麻薯/芋泥)
這道是有點費工,比較多東西的組合,層次分明,一層一層讓你感受他的不一樣,這次一樣施行減糖減油,一點都不甜膩,可以嘗試看看,鹹甜滋味讓你愛上他。 “傑的”廚房心情工作室(海上甜點屋) -
芋泥麵包 芋泥麵包
秋天,芋頭正是最香最鬆最好吃的時節。趁著最好吃的時候,把芋頭搗成泥,包入麵包中,成為芋泥麵包,綿密又鬆軟的芋頭泥內餡和烤的香軟的外層麵包,真是最簡單又樸實的美味呢。歡迎來「蜜塔木拉咖啡座」坐一坐。https://www.facebook.com/mitamuracafe歡迎和我們一起研究分享食材。https://www.facebook.com/groups/307824182738678/訣竅提示歡迎來「蜜塔木拉咖啡座」坐一坐。https://www.facebook.com/mitamuracafe歡迎和我們一起研究分享食材。https://www.facebook.com/groups/307824182738678/食後感想世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。 蜜塔木拉
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/24792980
留言