Klepon Ubi Cilembu

Dona Juita
Dona Juita @donajuita21
Dumai

Nama bahasa indonesianya klepon, tapi dikampungku sumatera barat namanya onde onde. Sampai sekarang walau sudah kepala 3, kalau pulang kampung selalu yang ditunggu jajan ondeonde/klepon ini, kleponnya enak, rasa pandan dan gula merahnya pas banget. Jajannya pun cuma dihari Sabtu, karena itulah hari pasar ditempatku, pasar tradisional tentunya. Kadang kalau makan Klepon ini malah suka meletus gula merahnya pas digigit, jadi malah kena baju belepotan. Tapi tetap nagih seru makannya.
Mengobati rasa rindu, mumpung ada ubi cilembu juga, udah bosan cuma direbus aja, ubi cilembunya aku buat jadi klepon aja sekalian. Rasanya tetap lembut enaakk.

#JajananPasar25 #GAS2025
#CookpadCommunity_Sumbar
#Bainai25_JajananPasar

Klepon Ubi Cilembu

10 orang berencana membuat resep ini

Nama bahasa indonesianya klepon, tapi dikampungku sumatera barat namanya onde onde. Sampai sekarang walau sudah kepala 3, kalau pulang kampung selalu yang ditunggu jajan ondeonde/klepon ini, kleponnya enak, rasa pandan dan gula merahnya pas banget. Jajannya pun cuma dihari Sabtu, karena itulah hari pasar ditempatku, pasar tradisional tentunya. Kadang kalau makan Klepon ini malah suka meletus gula merahnya pas digigit, jadi malah kena baju belepotan. Tapi tetap nagih seru makannya.
Mengobati rasa rindu, mumpung ada ubi cilembu juga, udah bosan cuma direbus aja, ubi cilembunya aku buat jadi klepon aja sekalian. Rasanya tetap lembut enaakk.

#JajananPasar25 #GAS2025
#CookpadCommunity_Sumbar
#Bainai25_JajananPasar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 200 grubi cilembu (sudah dikukus)
  2. 150 grtepung ketan putih
  3. 1/2 sdtgaram
  4. secukupnyaAir hangat
  5. 250 grparutan kelapa (ditambah sedikit garam dan dikukus 5 menit biar tidak mudah basi)
  6. 75 grgula merah dipotong dadu

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan ubi cilembu, haluskan dengan garpu, campurkan dengan tepung ketan, garam, lalu ditambah air hangat sedikit demi sedikit. Aduk rata

  2. 2

    Kalau sudah didapatkan tekstus yang tidak lengket lagi ditangan artinya adonan sudah bisa dibentuk, saya juga tambahkan sedikit pewarna kuning (optional)

  3. 3

    Bentuk bulat, letakkan gula merah ditengahnya dan bulatkan

  4. 4

    Didihkan air, tambahkan daun pandan, lalu masukkan adonan klepon yang sudah dibulatkan. Masak hingga matang

  5. 5

    Jika sudah mengambang keatas, artinya sudah matang. Angkat dan tiriskan. Lalu balurkan ke parutan kelapa

  6. 6

    Klepon ubi cilembunya sudah siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dona Juita
Dona Juita @donajuita21
pada
Dumai
Ig: @donajuitaIbu Rumah Tangga yang ingin selalu menyajikan sajian istimewa untuk keluarga 😊❤YouTube : https://youtu.be/G5xFpDFFKi0
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa