Mochi Wafer Caramel (Tanpa Tepung Ketan)

yanti sutanto
yanti sutanto @yanti_sutanto
Malang

Akhirnya bisa juga membuat mochi berkat #BelajarMasakBarengKomunitas yang temanya adalah mochi. Setelah menyimak Zoom dan diskusi teman-teman, saya membuat yang simpel (menurut saya 😁) yaitu mochi wafer caramel. Mochi ini simpel dan cepat membuatnya. Dan tidak perlu memakai tepung ketan seperti mochi pada umumnya. Saya memakai tepung dan gula dari Rose Brand, dengan produk Rose Brand yang sudah saya kenal sejak kecil menjadikan mochi ini enak dan lembut, anak2 suka sekali. Terima kasih Teh @bintisae resep mochinya recommended 👍.
#GAS2025
#KelasMochi
#CookpadCommunity_Malang

Mochi Wafer Caramel (Tanpa Tepung Ketan)

1 orang berencana membuat resep ini

Akhirnya bisa juga membuat mochi berkat #BelajarMasakBarengKomunitas yang temanya adalah mochi. Setelah menyimak Zoom dan diskusi teman-teman, saya membuat yang simpel (menurut saya 😁) yaitu mochi wafer caramel. Mochi ini simpel dan cepat membuatnya. Dan tidak perlu memakai tepung ketan seperti mochi pada umumnya. Saya memakai tepung dan gula dari Rose Brand, dengan produk Rose Brand yang sudah saya kenal sejak kecil menjadikan mochi ini enak dan lembut, anak2 suka sekali. Terima kasih Teh @bintisae resep mochinya recommended 👍.
#GAS2025
#KelasMochi
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 pcs
  1. 200 grsusu cair
  2. 25 grtepung tapioka Rose Brand
  3. 15 grtepung maizena Rosé Brand
  4. 15 grgula pasir Rose Brand
  5. Bahan isian
  6. 1 buahwafer caramel
  7. Bahan taburan
  8. 1 sdmtepung maizena yang sudah disangrai
  9. 1 sdtcoklat bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong 1 bungkus wafer menjadi 6 bagian lalu dinginkan dalam freezer sebelum dipakai. Tujuannya adalah agar saat dibungkus dengan adonan kulit mochi lapisan caramel wafer tidak mudah leleh.

  2. 2

    Siapkan bahan-bahan untuk mochi lalu timbang sesuai resep.

  3. 3

    Campur semua bahan kulit mochi, aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Masak menggunakan api kecil. Aduk terus hingga adonan matang, menggumpal dan tidak menempel didasar wajan.

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 6 bagian. Ambil 1 bagian, lalu pipihkan, bisa menggunakan alas dan rolling pin atau langsung ditelapak tangan. Isi dengan potongan wafer caramel lalu bulatkan. Cubit-cubit bagian sambungan agar mochi tertutup rapat. Tabur mochi dengan tepung maizena sangrai dan coklat bubuk. Mochi wafer caramel siap disajikan. Mochi ini bisa didinginkan dahulu agar lapisan caramel menjadi kokoh lagi setelah leleh terkena adonan kulit yang hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yanti sutanto
yanti sutanto @yanti_sutanto
pada
Malang
Mom of 2 kids.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa