Ức gà rửa sạch, ngâm nước muối 10'. Sau đó rửa sạch để ráo rồi cắt miếng. M thái ngang thớ thấy ăn giòn thịt, không bị khô bã

Bỏ ức gà đã thái vào âu ướp cùng 1 chút hạt nêm và dầu hào

Nấm và ớt chuông rửa sạch. Nấm cắt bỏ chân thái lát mỏng. Ớt chuông bỏ hạt thái nhỏ vừa ăn

Có thể phi thêm hành khô nếu thích. Rồi cho thịt gà vào đảo săn. Nếu khô Cho thêm 1 xíu nước cho sôi lại rồi bỏ nấm và ớt chuông vào xào. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng

Xào đến khi vừa chín thì tắt bếp. Hoặc có thể đậy nắp om thêm 3-5'. Rắc thêm chút tiêu

Bỏ ra tô và ăn cùng cơm nóng. Bé nhà mình thích trộn nước với cơm nên m cho dư nước 1 chút