Tumis Nangka Muda Cabai Hijau

Name: Tumis Nangka Muda Cabai Hijau
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 potong nangka muda; 4 biji cabai hijau besar; 3 biji cabai rawit (opsional, kalau suka pedas bisa ditambah bahan ini); secukupnya Bawang merah; secukupnya Bawang putih; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 batang sereh digeprek dan diikat; Ikan teri asin (bisa pakai teri medan juga) >> wajib pakai supaya nikmat; 1/2 bks Terasi udang ABC

Ashero Delight @AsheroDelight

Indonesia

Awalnya memang suka sayur nangka, tetapi belum pernah coba masak sendiri. Biasa makan sayur nangka lebih sering berkuah santan, nah lalu coba coba inovasi resep deh. Sayur nangka ditumis gimana ya?

Lebih banyak

Tumis Nangka Muda Cabai Hijau

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

Ashero Delight @AsheroDelight

Indonesia

Awalnya memang suka sayur nangka, tetapi belum pernah coba masak sendiri. Biasa makan sayur nangka lebih sering berkuah santan, nah lalu coba coba inovasi resep deh. Sayur nangka ditumis gimana ya?

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

3-4 porsi

1/4 potongnangka muda
4 bijicabai hijau besar
3 bijicabai rawit (opsional, kalau suka pedas bisa ditambah bahan ini)
secukupnyaBawang merah
secukupnyaBawang putih
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 batangsereh digeprek dan diikat
Ikan teri asin (bisa pakai teri medan juga) >> wajib pakai supaya nikmat
1/2 bksTerasi udang ABC

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih nangka muda yang sudah diiris kecil dengan air mengalir. Siapkan air panas untuk merebus nangka muda tersebut. Hal ini wajib dilakukan untuk menghilangkan getah pada nangka muda. Beri garam sedikit pada rebusan nangka muda tersebut. Rebus sekitar 5 menit.
2

Sembari merebus nangka, siapkan irisan cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih serta bumbu pawon lainnya (daun salam, sereh, dan daun jeruk)
3

Siapkan minyak untuk menumis, lalu tumis teri asin hingga kering kecoklatan dan sisihkan.
4

Tumis semua bamer, baput, cabai, dan bumbu pawon menggunakan minyak bekas menggoreng ikan teri. Hal ini dilakukan supaya terasa lebih sedap. Dan masukkan terasi udang. Masak hingga harum.
5

Lalu masukkan nangka muda yang sudah direbus dan tambahkan garam, lada, dan sedikit gula. Masak hingga matang, dan koreksi rasa.
6

Jika sudah matang siap disajikan bersama nasi hangat dan ikan goreng 🥰
7

Enjoy! ✨

Arti Winarni dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ashero Delight @AsheroDelight

pada 11 Juni 2025 16.15

Indonesia

Just a housewife and mother of a little boy who loves to cook. I will share more recipes that are very loved by my little family. Allow me to share my happiness from very easy cooking recipes 🥰

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Tumis Nangka Muda Tumis Nangka Muda

Baru jadi istri,, 💏 Pulang mudik di bekalin buah nangka muda. Bingung mau di masak apa, paling sering liat sih di sayur lodeh, cuma,,, aq sendiri kurang suka sama yg berbau-bau santan. Daaann,,,,, akhirnya aq buat percobaan di "TUMIS" ternyata enak juga,,,, kata suami juga enak,, 😍. Monggo di coba ya Bund,,, resep dari saya,,,

Ikha Noviasari
Tumis Cabai Hijau Biji Nangka Tumis Cabai Hijau Biji Nangka

Punya buah nangka,tapi memang biji jarang ikut kebuang biasa di rebus jadi cemilan,ini dimasak dengan rencah ikan teri,nikmat sekali.

Husnaa
Tumis Nangka Muda Tumis Nangka Muda

Bagiku sayur nangka itu gak melulu disantan gaes...aku suka sayur nangka muda ditumis...pedas atau tidak, sama nikmatnya...ditambah lauk tempe goreng dan ikan goreng...

Mamae Kirei
Tumis Nangka Muda Tumis Nangka Muda

enakkk banget 😂 ngga expect akan berhasil karena ini first time masak nangka muda ditumis dengan bumbu yg aku improve sendiri. semoga kalian juga suka & recook!

Armas Dinik Ayu Andita
Tumis Nangka Muda Tumis Nangka Muda

Biasanya nangka muda dimasak santan kan ya sister... Kalo yg ini lebih praktis + enak. Cus dicoba...

kurnimarifa
Tumis Nangka Muda Tumis Nangka Muda

ternyata enak juga nangka muda dimasak tumis.jadi gk mulu dbkin sayur santen ato campuran sayyr asem aja .

Indah Riduwan
Tumis Nangka Muda Tumis Nangka Muda

Nangka muda biasanya cuma saya olah jadi sayur nangka kayak di warung padang. Tapi kali ini, suami pengennya nyoba olahan nangka muda yg lain. Alhasil ubek2 di cookpad dan dapet deh resep tumis nangka mudanya mbak Arum. Yuk buk ibuk... Cobain... Uenak pol...

Ruth Aprilia
Tumis Nangka Muda Tumis Nangka Muda

Nangka muda atau biasanya disebut cekcek ini sering banget dibikin gulai atau sayur. Kadang kalo ada hajatan juga sering banget dihidangkan.Berupa sayur nangka tapi dengan kuah yang sedikit. Untuk kali ini,nangka muda nya saya bikin menjadi tumisan nangka muda.#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_bekasi

mursita afriyanti siysi
Tumis Nangka Muda Tumis Nangka Muda

Lebih senang ditumis, kalau di santa cepet bosen#goldenapron3#pejuanggoldenapron3

Dapur inyonG (iRa)
Tumis Nangka Muda Tumis Nangka Muda

Nangka muda alias gori... seringkali dimasak santan. Sekali waktu coba tumis pedas, enaak buat teman makan nasi... simple dan cukup mudah...

Henny
Tumis Nangka Muda Tumis Nangka Muda

Pertama tau masakan ini di rumah teman, kaget juga nangka kok di tumis tau nya selama ini disayur lodeh. Ternyata di warung masakan deket rumah pun ada yang jual tumis nangka ini. Akhirnya coba lah masak sendiri, alhamdulillah di suka juga. Coba lagi dan lagi. Tapi sayang saat didokumentasikan teri goreng nya cuma kebagian sisa sedikit 😁. Bismillah ikutan #JelajahResepRumahan#cookingwithlove

Budi Rahayu
Tumis Nangka Muda Tumis Nangka Muda

Kurang suka nangka sayur entah itu di santan atau dimasak lainnya. Tp semenjak ditumis gini, masyaAllah doyan banget. Enak banget makannya diuwek2 ke nasi. Berair dan sedikit berminyak, tinggal makan pake ikan goreng dan sambel dadak udah lahap bgt masyaAllah

Dhea Hayashi Fazrin

Rekomendasi Resep Lainnya