Talam Jagung Manis

5 orang berencana membuat resep ini
Rachel Esther Sahetapy
Rachel Esther Sahetapy @chelysadeli
Bali

#JajananPasar25
#GAS2025
#cookpadcommunity_bali
#CPBali_JajananPasar2025
#CPBaliAuthor2025_chelysadeli
#talam
#jagung
#jajananpasar

Kue Talam — salah satu jajanan tradisional Indonesia yang bahannya terdiri tepung beras, santan dan bahan lainnya; kemudian dituang dalam talam atau wadah dan dikukus.

Kali ini saya membuat Kue Talam dengan tambahan jagung. Perpaduan jagung dan santan yang gurih membuat salah satu jajanan pasar ini menjadi istimewa.

Sumber: CP mbak @monica_novara

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 buah
  1. Adonan Kuning:
  2. 125 gramjagung manis pipil
  3. 50 gramgula pasir
  4. 75 gramtepung tapioka
  5. 25 gramtepung beras
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 175 gramsantan (agak kental)
  8. 3 tetespewarna makanan kuning (saya pakai warna kuning telur)
  9. Bahan Putih:
  10. 50 gramtepung beras
  11. 15 gramtepung maizena
  12. 1/4 sdtgaram
  13. 150 gramsantan (agak kental)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Oles cetakan dengan minyak tipis-tipis. Panaskan kukusan.

  2. 2

    Siapkan bahan kuning: blender jagung bersama santan hingga halus. Tuang dalam bowl.

  3. 3

    Tambahkan bahan kering. Aduk menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur rata. Tuang ¾ tinggi cetakan. Kukus dalam dandang panas (yang penutupnya dibungkus serbet dapur) selama 10 menit.

  4. 4

    Satukan semua bahan putih dan aduk hingga bahan kering larut sempurna. Tuang ke cetakan. Kukus selama 10-15 menit hingga kue talam matang sempurna.

  5. 5

    Lepaskan kue dari cetakan. Tata dalam piring saji.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Rachel Esther Sahetapy
pada
Bali
Cooking with love 💕Baking with heart ❤️
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya