Pastafrola

sofia ines fuentes alvarez
sofia ines fuentes alvarez @Srtasofia
Santa Rosa, La Pampa.

Esta receta es a prueba de tontos. Dificultad cero.

Pastafrola

Esta receta es a prueba de tontos. Dificultad cero.

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Ingredientes

45 minutos
10 raciones
  1. Masa sablé
  2. 200 grmanteca
  3. 200 grazúcar
  4. 1huevo
  5. 1yema
  6. 400 grharina leudante
  7. Ralladura de un cítrico
  8. Relleno
  9. 200-250 grdulce de membrillo
  10. Licor. (Cantidad necesaria)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Empezaremos realizando la masa. 15 min antes sacamos la manteca y la dejamos a temperatura ambiente. Una vez templada la ponemos en un bol, agregamos el azúcar y con un tenedor la integramos.

  2. 2

    Luego le agregamos el huevo, la yema e integramos. Acá aprovechamos y le añadimos la ralladura de un cítrico. (El que quieras o el que tengas).

  3. 3

    Por último añadimos la harina, Amasamos brevemente. Y chau, a la heladera a descansar media horita. No seas ansiosa Mabel, sí o sí tiene que descansar.

  4. 4

    Cortamos el dulce en cubos y lo ponemos en una olla a fuego bajo, le añadí licor. (A ojo) cocinamos lento y vamos aplastando con un tenedor hasta que se disuelve el dulce quedando una especie de mermelada. Reservamos. Ya es hora de prender el horno, lo dejamos bajito.

  5. 5

    Sacamos la masa de la heladera y dividimos para la base y para arriba. Estiramos la base, pinchamos con tenedor. Luego le agregamos el dulce y arriba los choricitos. (Sean prolijas, que todo lo visualmente lindo vende más). Como extra pueden agregarle coco rallado, le queda estupendo. Y ahora sí, tres padres nuestros y al horno. Tiempo de cocción, unos 25- 30 minutos. Vayan chusmeando. El horno déjenlo un poquito más que el mínimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
sofia ines fuentes alvarez
Santa Rosa, La Pampa.
No voy a mentirles y decirles que amo la cocina, porque eso implica lavar todo lo que ensucias, y a veces me da fiacaa! Pero cuando tengo tiempo, antojos y ganas de comer algo rico, busco recetas y la adapto con lo que tenga en la heladera. Cocinar también es eso, probar, intentar y darle rienda a lo que sentís en el momento.
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Comentarios (2)

sofia ines fuentes alvarez
sofia ines fuentes alvarez @Srtasofia
Vaaaamooos!!! queee alegría que hayas probado y haya salido! Es super facil, y trate de explicar muy detalladamente! Apreciación: que rico el vermouth!!

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