Rencana bikin udah dari 2 minggu yang lalu pas pulang dari anterin adik lamaran, disana kami sekeluarga disuguhin kue pepe Betawi yang enaaaaK bangett. Jadi lah pulang dari situ kebayang” terus si lapis pepe betawi yang harum dan berasa bangettt daun jeruknya..And finally.. kebikin juga lapis pepe betawi ala susan.. yeaaayyy😍👏🏼👏🏼Walau masih lom mulus banget, tapi lumayan lah untuk first trial (hibur diri sendiri) 😆😆

Kue lapis (pepe betawi)

Kue lapis pepe adl kue lapis khas Betawi, yg terbuat dr tepung sagu, santan & gula, serta dimasak dgn cara dikukus.Kue ini juga dikenal dgn sebutan kue pepe atau kue lapis pepe. Memiliki tekstur yang kenyal, lembut & lengket seperti dodol.Untuk Kue Pepe Betawi sendiri ada banyak versi dr beberapa daerah, ada yang hanya pakai tepung tapioka saja, ada yang pakai tepung ketan, ada beberapa yg di mix berbagai tepung seperti tepung terigu, beras & tapioka.Warna per lapisannya pun ada banyak macam, bs disesuaikan dgn keinginan.Kali ini saya bikin yg versi tepung tapioka mix dgn tepung beras. Warna nya ku pilih yg versi Pelangi krn lucuk. Porsinya aq jg pakai "porsi mini" krn menyesuaikan dgn loyang yg aq punya 20x10 yg tingginya cuma 4cm.Resepnya terinspirasi dr mba @endahendessMakasi ya mbaa, alhamdulillah berhasil hihi#GAS2025#Coboy2025#KhasBetawi#CobekKayu2025#CobekKayu_Jakarta_BetawiPunyaRasa#CookpadCommunity_Surabaya

Orang betawi menyebutnya kue lapis ban karet. Adonannya menggunakan tepung terigu serta menggunakan daun jeruk yang memunculkan aroma khas dari kue ini.SC : @siswatyelfinbachtiar dan @deniza_ika (stencil)#MaviaCoboy_KreasiBatik#MaviaCoboy2024#Coboy2024#KreasiBatikCantik#CookpadCommunity_Surabaya

Kecintaanku sama jajanan pasar khas betawi💕 rasanya unik dan bikin kangen pengen makan terus

Assalamualaikum..Utk menyambut dtangnya Hari Kemerdekaan RI yg ke 76th & Merayakan Anniversary Clover yang ke 3, Clover mengadakan Gebyar Semarak Kemerdekaan dgn mnghadirkn Kreasi Serasi Jelajah Masakan Nusantara.Dan kali ini pilihan sy & pilihan mba @chk_14081984 yg sm satu tim jatuh pd kreasi kue lapis pepe khas Betawi, krna dbalik manis & lembutnya kue ini trsimpan nilai & makna yg mndalam, dmana dibalik lapis demi lapis kue pepe yg lengket menyimbolkan arti persaudaraan yg lengket & kuat, begitulah harapan sy dlm membuat kue lapis pepe di hari kemerdekaan ini, kue lapis pepe berwarna merah putih melambangkan warna bendera negara Indonesia tercinta, sedangkan lapis demi lapis kue pepe yg lengket diharapkan rakyat Indonesia yg jumlahnya banyak dr masyarakat lapisan atas hingga ke lapisan bawah bs tetap lengket persaudaraannya & bersatu membangun Indonesia ditengah gelombang pandemi covid-19 ini.Harapan lain smoga rakyat Indonesia segera terbebas dr ancaman covid-19.Dan jg utk clover yg mrayakan anniversary yg ke 3 smoga tetap eksis di dunia cooking & baking, serta tetap mngedepankan kreatifitasnya & tetap jaya. MERDEKA..!Utk admin2 clover, para sponsor & juri yg tdk bs sy sebutkan satu persatu yg tlah mmberi support di HUT RI yg ke-76 ini smoga rejekinya mengalir, berkah dan sehat trs, Aamiin...Cooksnap: @nhncook2024#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#dapoer_eva

Recook resep mba @Lilis_DapoerTaraTema Balon Challenge kali ini selain tepung terigu. Wah kebetulan sekali paksu diet tepung.. cuz bikin kue lapis ini.Teksturnya kenyil² gitu karena perpaduan tepung tapioka dan beras. Tapi tetap worth it dan enak untuk dicoba. 😄#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#BestieCoboy_SelainTepungTerigu#BestieCoboy24#BALONChallenge#CookpadCommunity_Surabaya#Mingguke20#CookpadJawaTimur#CookpadCommunityJawaTimur#CookpadKediri#Coboy#ResepUrsula#KueLapis#KuePepe

In the last day and the last time..tetap semangatt Memeriahkan pekan Posbar #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo dengan tema Kudapan Nusantara🤗💪.Kali ini fisrt trial bikin Kue Lapis yang aku addopt resepnya dari mba ku @neiliyana yang sudah lama banget aku cookmark waktu itu. Karena waktu yang terbatas aku bikin jadi satu loyang aja ni mba..biar cepat dan efektif waktu 😁🫣🙏.Finally rasanya enakkkk, kenyal dan lentur sukakkk aku mba🫰..eh tetapi entah kenapa hasil warnanya kurang menarik yak😣 niatnya mau bikin warna orange dan ijo muda biar cerah ceria dan cantikk sesuai warna favorit aku ijo dan pak Suami orange..🤦next time wajib mencoba lagi... semangatt 💪haturnuhun inspirasinya mba..maafkeun foto seadanya injury time😁🤭🙏Source: @neiliyana#PejuangGoldenBatikApron#JajanPasarNusantara#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#Timlo_KudapanWoyo#Timlo#olahankue

Ikut #cookpadclass bersama Bu Siswaty Elfin. Baru pertama kali coba bikin kue pepe. Kalau makan sih sering 😂🤭. Makannya pun per lapis.Sebenernya ga kebayang sih kalau harus bikin sendiri. Tunggu per lapisan mengeras bisa butuh waktu berapa lama. Apalagi kalau mau banyak lapisan 😅. Tapi ternyata ga sesulit dan seruwet yang dibayangkan.Hasil kue pepe ini kenyal seperti yang biasa dijual di pasaran. Jadi kepengen lagi 🥰☺️Source : Bu Siswaty Elfin#cookpadcommunity_jakarta#kuepepebersamabusis#jelajahresepsahabat

First time nyoba bikin lapis pepe dari tepung sagu dari hasil cookpad clas bersama cikgu bu @siswaty Elfin Bachtiar meski belum serapih master nya tapi soal rasa mantul dech kenyal nya bikin nagih nyomot nya terima kasih resep nya yaa bu Sis next time pengen nyoba lg varian lain nya#KuePepeBersamaBuSis#CookpadClass#CookpadCommunity_id_KalSel#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Banjarmasin#JelajahResepSahabat

Dulu pernah bikin juga, tapi lupa pake resep siapa, setelah dingin nggak bisaa dipotong dan kalau dimakan alot banget, berasa makan karet gelang 😰 kali ini dengan niat bikin 1/2 resep pake resepnya mbak Susana Gracia, eh ternyata sukses 😁😁😁. Awalnya mau bikin pake warna rainbow tapi apa yang terjadi pewarna makanan di rumah tinggal 3 warna yang layak pake akhirnya terciptalah warana ini 😁. Dalam resep ini saya tulis takaran bahan untuk loyang 20x20x7 cm ya... Menurut beberapa sumber, kue lapis Pepe ini kue khas Betawi yang wajib ada setiap acara lamaran, makannya warnanya harus nge jreng biar cantik waktu disusun dalam nampan. Katanya sih... 😁 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarbaru #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Banjarbaru

Kopi/Teh/Coklat ???Gimana kalo kopi dan coklat bersatu ?Buat temen ngeteh / ngopi juga cocokSource : @devinahermawan#BALONChallenge#MoodBooster#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Surabaya