Postre de limón reversionado !!

silvina mazzitelli
silvina mazzitelli @cocinasilvina

Para el Día del Padre!!!,la verdad!!!!Un poco copiado, pero con algo distinto, riquísimo, económico, liviano, mmmm!!!! Para después de un asado!!!!

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Ingredientes

40 minutos
8 raciones
  1. 3yemas
  2. 250 ccde agua
  3. 4 a 5 cucharadasde azúcar
  4. Juego y ralladura de limón 🍋
  5. 100 grde polvo de mousse de limón
  6. Mistela o cualquier vino rico
  7. Vainillas
  8. 3cdas.de maicena
  9. 350 grcrema de leche
  10. Agua para el mousse de limón, es 100 gr de mousse por 200 cc de agua o leche

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Colocar en una olla, las yemas, el azúcar, las maicena diluida en el agua, jugo y ralladura, de limón

  2. 2

    Cocinar y antes que tome hervor, diluir en 250cc de agua el polvo de mousse de limón

  3. 3

    Cocinar todo junto hasta que espese como una pastelera, tapar con film a contacto hasta que enfríe

  4. 4

    Luego, batir y agregar la crema y seguir batiendo unos minutosmás

  5. 5

    Remojar las vainillas en vino Mistela y cubrir con la crema, hasta formar 3 capas aproximadamente

  6. 6

    Espolvorear co cacao amargo, llevar a heladera hasta el otro día

  7. 7

    Servir, bien frío

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

silvina mazzitelli
silvina mazzitelli @cocinasilvina

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